L'aubépine est une plante répandue, qui est un grand buisson ou un petit arbre. Il pousse dans la zone climatique tempérée de l'hémisphère Nord. Les types d'aubépine les plus courants en Amérique du Nord. En Russie, l'aubépine se trouve principalement rouge sang, qui a obtenu ce nom en raison de la couleur de ses baies, qui ressemblent à de minuscules pommes.
Choisissez votre recette
Les jardiniers cultivent l'aubépine comme plante ornementale. Cependant, tout le monde ne sait pas que c'est aussi une culture fruitière précieuse, riche en substances biologiquement actives, vitamines, pectines, oligo-éléments. À partir des baies d'aubépine, vous pouvez cuisiner beaucoup de choses savoureuses et très utiles.
Sauce d'aubépine
Prenez un certain nombre de baies mûres d'aubépine, hachez-les dans un mélangeur jusqu'à un état pâteux homogène. Ajouter la moitié (en poids) de la quantité de miel liquide, bien mélanger le tout. Versez un peu d'eau bouillie tiède, selon le type de sauce que vous souhaitez obtenir. Bien mélanger à nouveau. Votre sauce est prête. Son goût original surprendra et ravira certainement votre ménage. La sauce est servie avec des crêpes et des crêpes. Il est également bien adapté à la bouillie de riz à l'avoine ou au lait.
Confiture de pommes et d'aubépine
Broyer un kilogramme d'aubépine dans un mélangeur, ajouter la même quantité de pommes hachées pelées (de préférence des variétés sucrées), environ un kilogramme et demi de sucre granulé, verser 1 litre d'eau, bien mélanger et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps. Poursuivre la cuisson jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. Disposez-le dans des bocaux en verre stérilisé, couvrez de couvercles échaudés à l'eau bouillante.
Confiture d'aubépine
Broyer un kilogramme de baies d'aubépine dans un mélangeur, ajouter un peu d'eau et environ un kilogramme et demi de sucre granulé, mélanger, cuire à feu doux. Lorsque le produit de la densité dont vous avez besoin est reçu, mettez-le dans des bocaux et fermez-le avec des couvercles.
La teinture d'alcool peut également être préparée à partir de baies d'aubépine, ce qui est très utile pour les personnes souffrant de maladies cardiaques.