La nourriture des restaurants et des cafés de restauration rapide attire non seulement avec la commodité de l'absorption sur le pouce, elle est vraiment délicieuse. Et peu importe combien ils parlent des dangers d'une telle nourriture, ils continuent non seulement à l'acheter, mais aussi à la cuisiner à la maison. Préparez un steak parfumé, un délicieux hamburger ou des ailes de barbecue juteuses et servez avec des frites. Peu de gens peuvent refuser un tel dîner.
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Steak de porc aux frites
Ingrédients
- 500 g de porc;
- 50 ml de sauce soja;
- 1/4 c. moutarde sèche, poivrons noirs et rouges moulus;
- sel;
- huile végétale.
Laver soigneusement le porc, le sécher et le couper en tranches de 3 cm d'épaisseur sur les fibres. Frottez généreusement les tranches de sel et d'un mélange de moutarde et de deux poivrons. Placer la viande dans un grand récipient en une seule couche et verser uniformément sur la sauce soja. Couvrez la vaisselle ou serrez avec du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Pressez les steaks de la marinade et ajoutez l'huile végétale chaude. Faites-les frire rapidement à feu vif jusqu'à la croûte, puis réduisez la température au minimum et amenez le plat à l'état de préparation, après 6 à 10 minutes de chaque côté.
Burgers de frites
Ingrédients
- 300 g de porc et de boeuf;
- 4 petits pains;
- 1 tomate;
- 1 oignon;
- 1 concombre mariné;
- 2 feuilles de laitue;
- 1/3 cuillère à café poivre noir moulu;
- sel;
- huile végétale;
- ketchup ou sauce barbecue.
Coupez la viande en petits bâtonnets, pelez l'oignon en quartiers et passez le tout à travers un hachoir à viande. Bien mélanger la viande hachée avec du poivre et du sel, battre un peu et mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes. Divisez-le en 4 parties, formez de chaque escalope, transférez dans une casserole avec de l'huile végétale chaude et ajoutez avec une spatule. Faites frire les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Préchauffez les petits pains et coupez le long. Assemblez les hamburgers dans l'ordre suivant: pain, ketchup, tranches de concombres, flocons de laitue, une tasse de tomate, pain. Répétez l'opération pour les sandwichs restants.