Le cassis appartient à la famille des groseilles à maquereau, c'est un petit arbuste à feuilles caduques aux fruits ronds parfumés. Le cassis a trouvé une grande utilité en cuisine, ainsi qu'en médecine traditionnelle.
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Propriétés utiles du cassis
La composition de cassis comprend les vitamines B, le carotène, les vitamines K et P, les sucres, les pectines, les tanins, l'huile essentielle, le potassium, le phosphore et les sels de fer. Le cassis est un véritable champion de la teneur en vitamine C (acide ascorbique). Pour satisfaire les besoins quotidiens du corps en cette vitamine, il suffit de ne manger que 15 à 20 baies de cassis par jour.
La consommation régulière de cassis vous permet de réduire le risque de diabète, de maladies du système cardiovasculaire et de cancer.
Cette baie aide à faire face aux maux de tête d'origine neurogène et vasculaire. Son inclusion dans l'alimentation quotidienne permet de se débarrasser de la fatigue, de l'insomnie, des problèmes de pression.
Le jus de cassis frais a un effet curatif sur la muqueuse enflammée de l'estomac, il est utilisé pour traiter les coliques, les gastrites à faible acidité. Le jus de groseille a un effet bénéfique sur le corps avec des maladies du foie, ils se gargarisent avec une gorge enflammée avec des rhumes. Cette boisson est utile pour la restauration de la force après le traitement de longues maladies débilitantes.
Pour renforcer les ongles, frottez du jus de groseille frais sur la peau qui les entoure.
Pour éliminer l'excès d'acide urique et purique du corps, utilisez une infusion de feuilles de cassis. Il améliore également le métabolisme, a un léger effet laxatif et améliore la digestion. L'infusion chaude a un effet diaphorétique, elle est donc utilisée lors des rhumes et de la grippe.
Des feuilles de cassis fraîches et sèches peuvent être ajoutées aux feuilles de thé ordinaires pour parfumer et fortifier le thé.
Les bains avec l'ajout d'une forte décoction de feuilles de cassis ont un effet positif sur l'état de la peau. Ces procédures d'eau aident à se débarrasser des irritations et de l'acné sur le corps. À partir de baies fraîches de cassis, faites des masques blanchissants pour la peau. Ils sont très efficaces pour lutter contre les taches de rousseur.