Vous pouvez cuisiner vous-même la pizza assez rapidement, surtout si vous connaissez les recettes de la pâte, qui ne prend que quelques minutes à pétrir.
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Pâte à pizza rapide en 15 minutes avec de la levure sèche
La pâte selon cette recette est pétrie pendant moins de 15 minutes, mais pour que la base de la pizza soit instable, il est nécessaire de laisser le produit se coucher au chaud.
Ingrédients
- un verre de farine;
- un tiers d'un verre d'eau;
- 20 grammes d'huile végétale (au choix);
- sel;
- une pincée de sucre (du sable est nécessaire à l'action de la levure);
- 1/2 cuillère à café d'ail sec;
- trois grammes de levure sèche.
Recette:
Mélanger l'eau avec de la levure et du sucre. Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez-y du sel, de l'ail (il vaut mieux ne pas l'exclure de la recette, cela rend la pizza plus savoureuse), le beurre et le mélange de levure préparé, bien mélanger. Couvrir le bol avec la pâte pendant 10 minutes avec un film, et après le temps spécifié, dérouler le produit et le placer sur une plaque à pâtisserie.
Pâte à pizza mayonnaise rapide
Plus de ce test - la levure n'est pas requise pour sa préparation. Grâce à la mayonnaise, la pâte lors de la cuisson est tendre avec une saveur originale.
Ingrédients
- deux œufs;
- farine (combien de pâte prendra, mais pas plus qu'un verre);
- sel;
- une cuillère à soupe d'huile végétale;
- trois cuillères à soupe de mayonnaise;
Recette:
Battez les œufs avec du sel (quelques minutes de battement suffisent). Ajouter l'huile et la mayonnaise à la masse, mélanger, puis verser progressivement la farine dans la composition et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine. Dès que la pâte est épaisse comme de la crème sure, arrêtez de remuer la farine.
Versez la pâte finie dans le moule et placez la garniture cuite dessus. Cuire au four jusqu'à cuisson.
Pâte à pizza au kéfir rapide
L'option convient à ceux qui aiment la pizza aux fruits sucrés avec une pâte molle aérée. Les amateurs de croûte dense croustillante croquante, qui se produisent souvent le long du bord de la cuisson, devraient regarder de plus près une autre recette.
Ingrédients
- 250 ml de kéfir (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance);
- 2 œufs
- une cuillère à soupe d'huile végétale (si une pizza aux fruits et aux baies est en cours de préparation, vous pouvez ajouter de l'huile de noix de coco non raffinée);
- une demi-cuillère à café de sel et de soda;
- farine (au besoin pour obtenir la consistance désirée de la pâte).
Recette:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf la farine et le soda. Tamiser la farine (environ un verre) et le soda deux fois dans un récipient séparé, puis ajouter progressivement le mélange sec à la masse d'œufs de kéfir et battre en continu. Dès que la densité de la pâte ressemble à de la crème sure épaisse, arrêtez de verser la farine. La pâte est prête, elle doit être immédiatement utilisée conformément à sa destination.
