La gelée de mûres est un plat australien. La mûre contient de nombreuses propriétés utiles: vitamines des groupes B, C, E, K, P, PP, saccharose, glucose, fructose. Ainsi que le potassium, le manganèse et le cuivre.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 0, 5 citron
- - 120 g de cassonade
- - 500 g de mûres
- - 2 plaques de gélatine
- - 3 blancs d'oeufs
Manuel d'instructions
1
Rincez d'abord soigneusement les mûres. Ajoutez 120 g de cassonade à la mûre.
2
Versez 300 ml d'eau froide dans la vaisselle et mettez 2 assiettes de gélatine dans l'eau pendant 15 minutes pour les ramollir.
3
Couper une croûte d'un demi-citron et déposer sur une baie, mettre une casserole sur le feu et cuire à feu moyen. Faire bouillir pendant 3 à 5 minutes jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirer le zeste de citron, passer les baies au tamis.
4
Ajouter la gélatine imbibée à la masse de mûre et bien mélanger, ajouter 1/2 jus de citron, 1/2 eau, mélanger et mettre au froid.
5
Battez les écureuils. Tout en remuant, versez-les morceau par morceau dans le dessert. Versez ensuite sur les moules et réfrigérez jusqu'au lendemain.