Ce plat, incroyable dans son goût, est préparé non seulement dans tous les restaurants lituaniens, mais aussi dans toutes les familles lituaniennes, où l'hôtesse aime cuisiner et aime choyer ses proches avec une cuisine délicieuse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • Flétan (filet) - 600 g;
- • herbes de Provence sèches;
- • Sel de mer fin;
- • Pomme de terre - 600 g;
- • Oignons (blancs ou bleus) - 400 g;
- • Carotte - 200 g;
- • Champignons frais - 600 g;
- • huile d'olive;
- • L'eau est très gazéifiée - 50 g;
- • Fromage - 100 g;
- • Crème sure - 50 g;
- • Lait - 100 g;
- • Oeufs de poule - 2 pcs.
Manuel d'instructions
1
Rincer et sécher le filet de flétan désossé sur la peau. Râper le flétan au sel marin finement iodé et aux herbes aromatiques de Provence. Laissez-le mariner pendant une demi-heure.
2
Pendant le temps de décapage du flétan, tous les légumes nécessaires doivent être préparés. Lavez la pomme de terre et faites-la bouillir sans la peler. Laisser refroidir et couper en fines tranches. Pliez dans le bol prévu à cet effet, en fermant hermétiquement le couvercle à la surface afin que les pommes de terre ne s'enroulent pas.
3
Pelez la balle des oignons. Lavez-le et coupez-le en demi-anneaux fins et presque transparents. Mettez-les dans un bol. Rincez les carottes. Retirez la couche supérieure de la peau et râpez-la le plus grand possible ou coupez-la en très fines lanières. Pliez dans un bol.
4
Lavez les champignons à l'eau salée et éliminez tous les contaminants restants. Couper les champignons en tranches et les mettre dans un bol. Ajoutez-les légèrement.
5
Versez un mélange d'eau minérale hautement gazéifiée avec de l'huile d'olive au fond de la casserole en céramique.
6
Organisez les couches de produits dans l'ordre suivant:
• pommes de terre;
• carotte;
• filet de flétan mariné;
• champignons;
• oignons.
7
Verser sur le lait et la sauce au fromage préparés avec un mélangeur à partir d'un mélange de lait, de crème sure, de fromage râpé et d'œufs.
8
Mettez la plaque à pâtisserie avec le plat préparé dans un four bien chauffé à 200 degrés. Faire cuire le poisson pendant 55 minutes. La préparation du poisson est déterminée par le changement de couleur du plat - il deviendra rosâtre-brunâtre.