J'aime cuisiner des collations pour ma famille. Ils sont fabriqués rapidement et facilement, ils prennent peu de temps et, surtout, ils sont très savoureux. Sur votre table chaque jour un plat nouveau et original.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Pain de blé blanc - 1 pain,
- - caviar de capelan (non fumé) - 1 boîte,
- - saumon ou filet de saumon de sel faible - 1 paquet (200 g),
- - poivron doux en conserve - 200 g,
- - aneth - un tas,
- - des feuilles de roquette ou une salade verte régulière - pour la décoration,
- - beurre pour friture.
Manuel d'instructions
1
Je fais d'abord cuire le pain: je coupe le pain en tranches et le fait frire légèrement dans du beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, mais vous pouvez simplement le sécher légèrement au grille-pain; la taille du pain est à votre goût.
2
Je hache très finement l'aneth et le mélange avec le caviar de capelan. J'étale du caviar de capelan sur chaque tranche, et sur le dessus - avec une rosette - du poisson.
3
Au centre du plat sur les feuilles de verdure je place du poivron finement haché (de préférence avec l'ajout d'huile d'olive), qui servira d'ajout épicé à la collation.
4
Une autre version de cette collation, que je fais aussi souvent: au lieu du caviar de capelan, j'utilise du fromage et de la garniture à l'ail (je le râpe sur une râpe fine, mélange avec de la mayonnaise et des herbes hachées), et au lieu de poisson, du jambon. Poivre avec roquette invariablement au centre. S'il y a beaucoup d'invités, alors deux collations différentes sur la table sont très pratiques et belles.