Les crêpes aux œufs sont très tendres et délicieuses. Vous pouvez ramasser n'importe quel remplissage à votre convenance. Ils se préparent rapidement et facilement, et sont beaux et festifs.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 4 œufs
- - 1 cuillère à soupe. lait
- - 1 cuillère à soupe. l farine
- - 2 cuillères à café le sucre
- - 1 cuillère à café du sel
- - poivre noir moulu
- pour le remplissage:
- - 0, 5 kg de fromage cottage
- - 200 g de crème sure
- - verts
- - sel
Manuel d'instructions
1
Conduisez les oeufs dans un bol et ajoutez le sel, le sucre, la farine, le poivre au goût et bien battre avec un mélangeur ou un fouet. Ajoutez ensuite le lait et frappez à nouveau soigneusement. Préchauffez bien la poêle et graisser avec un petit morceau de beurre.
2
Faites frire cinq crêpes de la pâte finie. Avant chaque crêpe, graisser la poêle avec de l'huile pour qu'elle soit bien derrière le fond. Frottez le fromage cottage avec de la crème sure. Hacher finement les herbes et ajouter au caillé. Salez et mélangez bien.
3
Si vous le souhaitez, l'ail peut être ajouté au caillé. Graisser chaque crêpe avec la garniture finie à chaud et rouler. Mettez les crêpes au réfrigérateur pendant une demi-heure, afin qu'elles gèlent un peu.
4
Avant de servir, coupez les rouleaux en morceaux. Ces crêpes sont idéales pour le thé et sont utilisées comme apéritif froid.