Oeufs frits aux tomates - un petit-déjeuner polyvalent, non seulement pour les Britanniques. Ce plat est préparé rapidement et sature bien, et s'il est temps de compléter les œufs avec du bacon, du fromage, des champignons, des légumes, des herbes, des épices et toutes sortes d'épices, alors un bon début de journée est fourni.
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Recette classique pour les œufs au plat avec des tomates
Dans cette recette classique, vous pouvez ajouter toutes les épices au goût.
Vous aurez besoin de:
- 2 œufs
- 1 tomate moyenne;
- sel, poivre noir au goût;
- légumes ou beurre à frire;
- une pincée d'ail moulu sec (facultatif).
Processus de cuisson étape par étape
Préparez d'abord la tomate, lavez, séchez, coupez la peau si vous le souhaitez, échaudez à l'eau bouillante et retirez-la. Couper la chair en un cube de taille moyenne et l'envoyer à la poêle dans l'huile chaude.
Faire frire pendant environ trois minutes en remuant. Il est conseillé de couvrir, afin que la tomate ait le temps de bien ramollir et que le jus ne s'évapore pas pendant ce temps.
À l'étape suivante, cassez les œufs sur le dessus de la masse de tomate, salez, saupoudrez d'épices et d'épices. Chaque œuf doit être vérifié pour la détérioration avant de verser dans la casserole. Pour ce faire, brisez-le d'abord dans un bol séparé, puis disposez-le sur les tomates.
Si vous devez conserver le jaune d'œuf, faites-le frire pendant 3 à 4 minutes en fermant à moitié le couvercle. Si le jaune cuit est plus confortable, couvrez bien la casserole et faites cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
Oeufs brouillés frits avec oignons et tomates
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 3 pièces;
- oignon - 1 pc.;
- tomates - 2 pièces;
- huile végétale;
- sel, poivre au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Préparez d'abord les légumes: lavez et épluchez l'oignon, coupez-le en petit cube et mettez le beurre à passer 2-3 minutes dans une poêle chauffée. Ensuite, ajoutez-y des tomates hachées.
Poursuivre la cuisson, en remuant beaucoup, pendant encore 5 minutes. À la fin, cassez les œufs dans la casserole pour qu'ils soient au-dessus des légumes, salez, poivrez le tout et mettez-les à disposition.
Oeufs brouillés copieux avec tomates et poulet à la maison
Vous aurez besoin de:
- 3 œufs;
- 1 tomate;
- 200 g de poulet;
- 1 gousse d'ail;
- 1 cuillère à soupe l beurre;
- sel, poivre, paprika au goût.
Processus de cuisson étape par étape
Peler et frotter finement l'ail, le faire frire 2 minutes. S'il n'y a pas de poulet bouilli, hachez la viande crue dans un petit cube et faites-la frire à l'ail pendant 7 à 10 minutes, en remuant pour faire brunir les cubes de tous les côtés.
Ensuite, mettez la tomate hachée dans la casserole et laissez cuire encore 5 minutes. Les tomates sont mieux utilisées en rouge vif ou rose. Il est important qu'ils soient juteux. Casser les œufs dans un bol séparé, y ajouter des épices, battre avec une fourchette et verser une grande partie du contenu entier de la poêle. Couvrir et faire frire pendant 5 minutes. Saupoudrer d'oignons verts hachés avant de servir.
Oeufs au plat avec tomates et fromage: une recette simple et rapide
Des œufs brouillés tendres et parfumés dans cette recette sont obtenus précisément grâce au fromage. Le fromage peut être utilisé comme variété dure, facilement frotté et doux.
Vous aurez besoin de:
- 2 œufs
- 1 tomate;
- 50 g d'aneth frais;
- 30 g de fromage à la crème.
- 50 g de fromage à pâte dure;
- huile végétale;
- une pincée de sel et de poivre.
Processus de cuisson étape par étape
Trancher la tomate et faire frire. Casser les œufs sur le dessus, les laisser saisir un peu, saupoudrer d'aneth haché, de sel et de poivre. Râper les deux fromages et saupoudrer sur le dessus. Fermez le couvercle et laissez cuire 5-7 minutes. Servir le plat avec des toasts frits, râpé une petite gousse d'ail pour le goût.
Petit déjeuner au micro-ondes d'oeufs, tomates et saucisses
Vous aurez besoin de:
- saucisse bouillie - 60 g;
- 2 œufs
- 1 petite tomate;
- 80 g de fromage à pâte dure;
- sel;
- huile végétale.
Processus de cuisson étape par étape
Couper la saucisse et la tomate en petits carrés, râper le fromage. Avec de l'huile végétale, graisser le micro-ondes. Mettez une couche de tomates dedans, mettez des tranches de saucisse dessus, puis environ la moitié du fromage râpé. En plus de la construction en trois couches, libérez doucement l'œuf, le sel.
Percer les jaunes avec un cure-dent s'ils ne se sont pas répandus. Cela est nécessaire pour que pendant la cuisson au micro-ondes, le jaune ne se casse pas. Pour finir, saupoudrez l'oeuf avec le reste du fromage.
Mettez les formes au micro-ondes, couvrez d'un couvercle conçu pour le micro-ondes. Réglez la puissance à 750 W, réglez le temps de cuisson à 2, 5 minutes. Les œufs brouillés copieux seront prêts en 7 minutes.
Comment faire frire des œufs avec des tomates dans une mijoteuse
Vous aurez besoin de:
- 2 tomates;
- 2 œufs
- sel, poivre au goût;
- huile végétale.
Versez une cuillerée d'huile végétale dans le bol multicuiseur et réglez le mode "Préchauffage" pendant 5 minutes. Pendant que l'huile se réchauffe, rincez les tomates et coupez-les en cubes. Une fois le chauffage terminé, mettez le légume dans le bol.
Activez à nouveau le programme «Extinction» ou «Friture» pendant 5 minutes, couvrez le multicuiseur avec un couvercle. Dès que le temps est écoulé, mélangez et battez les œufs dans un bol, salez et poivrez, indiquez le temps pour le même programme pendant encore 15 minutes. Passé ce délai, le plat sera prêt.
Oeufs de tomate à la géorgienne
Les œufs frits cuits dans les traditions géorgiennes séduiront les amateurs de plats épicés.
Vous aurez besoin de:
- 2 tomates;
- 3 œufs;
- 1 oignon;
- 50 g de coriandre fraîche;
- légumes ou beurre;
- un demi-bouquet d'oignons verts;
- une pincée de houblon suneli;
- sel et poivron rouge sur la pointe d'un couteau;
- 2 gousses d'ail.
Hacher l'oignon et l'ail, les faire frire dans une poêle dans l'huile chaude pendant 3 minutes. Dans le beurre ou le ghee, le plat est plus aromatique et tendre. Mettez les tomates en tranches et faites cuire ensemble jusqu'à ce que beaucoup de jus apparaisse et que la tomate ramollisse.
Hacher la coriandre, mettre dans une casserole, saler légèrement, verser la moitié des épices, mélanger. Casser les œufs sur le dessus, saler encore un peu et saupoudrer du reste des épices. Coupez un demi-bouquet d'oignons et posez dessus. Fermez la casserole avec un couvercle pendant 2-3 minutes, après quoi le plat est prêt, vous pouvez servir.
Recette originale d'oeufs et de crevettes
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 4 pièces;
- crevettes décortiquées - 400 g;
- tomates - 2 pièces;
- oignon - 1 tête;
- ail - 2 gousses;
- fromage à pâte molle - 30 g;
- romarin - une pincée pour un goût teinté.
Hacher et faire frire les oignons, après quelques minutes mettre les tomates hachées et l'ail haché, ajouter le romarin et le sel. Remuer pendant 10 minutes.
Faites frire les œufs dans une poêle pour qu'ils recouvrent complètement les légumes. Attendez que les œufs soient bien fixés et déposez les crevettes lavées, répartissez-les sur les œufs brouillés. Couvrir pendant 2-3 minutes. Râper le fromage et mettre dessus, couvrir le plat pendant encore quelques minutes pour faire fondre le fromage.
Au moment de servir, décorez les œufs au plat de tomates et de crevettes aux herbes fraîches hachées. De plus, vous pouvez ajouter des légumes verts frais à la fois pendant la cuisson et comme décoration pour le plat. Les œufs brouillés accompagnent bien l'aneth et les oignons verts.