La cuisine thaïlandaise est rapide à cuisiner - les produits conservent donc un maximum de vitamines et de minéraux sains. Une recette très simple et rapide pour ceux qui veulent déguster une cuisine asiatique à la maison.
Choisissez votre recette
Ingrédients
- 200 g de germes de soja;
- 500 g de jambon cru;
- 300 g de nouilles aux œufs chinois;
- 3 cuillères à soupe. l sauce aux huîtres et sauces au poisson;
- 3 cuillères à soupe d'huile (sésame ou autre légume);
- 2 à 4 gousses d'ail;
- 2 têtes de jeunes oignons;
- 1 cuillère à soupe du sucre.
Cuisine:
- Faire bouillir l'eau dans une grande casserole. Mettez les nouilles et faites cuire environ 4 minutes (pour plus de détails, voir les instructions sur l'emballage des nouilles). Ensuite, jetez les nouilles dans une passoire et rincez abondamment à l'eau courante froide, pour laisser l'excès d'eau dans le verre. Important! Ne laissez pas les nouilles cuites sécher, sinon il sera impossible de mélanger avec d'autres ingrédients. Pour ce faire, il suffit de préparer tous les ingrédients du point 2 en faisant bouillir l'eau. Ou versez quelques gouttes d'huile dans les nouilles finies - cela empêchera les nouilles de se transformer en un morceau inséparable.
- Les germes de soja doivent être soigneusement lavés, les pointes brunes parées. Éplucher le jeune oignon, couper la tête en deux, puis rincer et couper en tranches de 2 à 3 cm Éplucher l'ail et le peler très finement. Hacher le jambon en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle ou un chaudron. Mettre l'ail, le jambon et les faire frire environ une minute à feu moyen.
- Ajouter les germes de soja, les oignons, les huîtres et les sauces de poisson, bien mélanger et réchauffer pendant 2 minutes à feu moyen. Veuillez noter que dans la cuisine thaïlandaise, les germes de soja (et souvent d'autres ingrédients végétaux) ne doivent pas être pleinement préparés - car ils conserveront un avantage maximum et donneront au plat plus de fraîcheur.
- Ajouter les nouilles, bien mélanger mais soigneusement (pour ne pas écraser les nouilles), éteindre le feu. Servir chaud.