La viande est un produit assez courant consommé par la personne moyenne. Bien sûr, prouvé non seulement les avantages, mais aussi les méfaits de la viande avec une utilisation constante.
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Depuis les temps anciens, la viande est la principale source de nutrition qui enrichit le corps en divers nutriments nécessaires à l'activité humaine normale. Par conséquent, la chasse avec la préparation ultérieure de viande animale (gibier, porc, boeuf, viande de cheval, lapin, etc.) est devenue l'une des premières occupations d'une personne ancienne.
Même la variété moderne des produits alimentaires n'est pas devenue une raison pour qu'une personne cesse de manger de la viande. Les avantages et les inconvénients restent une question controversée, car chaque chercheur ou médecin a son propre point de vue, qui est confirmé par des faits scientifiques.
Bien sûr, le principal avantage de la viande est qu'elle est une source de protéines, qui à son tour remplit la fonction de régénération de l'énergie, et reconstitue également les macro et micronutriments (enrichissement en fer, zinc) des besoins humains. Mais les avantages et les inconvénients de la viande dépendent largement de son origine et de sa variété.
Par exemple, le porc contient des vitamines B, du fer, du zinc, mais beaucoup considèrent la viande de porc impure, car l'animal est omnivore et peu exigeant dans les aliments. Le boeuf neutralise l'acide chlorhydrique, qui est la cause d'une acidité intestinale accrue. Mais le mal de la viande réside dans le fait que les animaux sont constamment vaccinés, injectés avec divers antibiotiques, qui, bien sûr, pénètrent non seulement dans le lait, mais aussi dans toutes les parties du corps de l'animal, en particulier la viande. Les bienfaits de l'agneau sont la teneur en vitamine B, potassium, fer, iode, magnésium. Mais il n'est pas recommandé de manger de la viande pour les personnes souffrant de troubles du système musculo-squelettique et de maladies des os et des articulations, car la surface des os du bélier est "riche" en bactéries qui contribuent au développement de l'arthrose et de l'arthrite. La viande de lapin est un entrepôt de vitamines B et C, ainsi que de divers minéraux (acide nicotinique, manganèse, zinc, phosphore, fer, cobalt, etc.). La faible teneur en calories du produit permet même aux personnes qui refusent de manger de la viande en raison de leur teneur élevée en matières grasses de l'inclure dans le menu.
Mais le mal de cette espèce est qu'elle contient des bases de purine, qui plus tard dans le corps se transforment en acide urique. Il est possible de réduire la teneur en bases nocives par un traitement thermique prolongé, en changeant systématiquement l'eau. La viande de poulet est riche en vitamines A, B et E, ne contient pas une grande quantité de matières grasses. Mais comme le bétail, le poulet est périodiquement vacciné, et pour le processus de croissance accéléré, diverses hormones et antibiotiques y sont injectés.
En règle générale, de nombreuses personnes ne peuvent pas vivre sans viande. Pour eux, il est recommandé de réduire la consommation et le volume de viande consommée quotidiennement. Il est conseillé de combiner des produits à base de viande avec des plats de légumes, car dans ce cas, la perception et l'assimilation du corps sont améliorées. À titre expérimental, vous pouvez essayer au moins une fois par semaine d'abandonner complètement la viande. Un effet positif est le déchargement du corps d'un produit alimentaire assez lourd.
Très souvent, les dommages causés par la viande sont associés à un traitement incorrect. Par exemple, lors de la cuisson dans le bouillon, il subsiste des substances nocives qui affectent négativement l'état du corps humain. La viande frite peut être consommée extrêmement rarement, car des éléments nocifs cancérigènes s'accumulent dans la croûte croustillante qui en résulte, qui apparaissent lorsque l'huile est chauffée. Les meilleures options pour cuisiner des plats de viande sont le ragoût, la cuisson ou la cuisson à l'aide de produits de qualité. N'abusez pas de la quantité de viande consommée, afin de ne pas nuire à votre corps à l'avenir.