Plat inhabituellement tendre et riche. Le goût des pommes de terre dans un ensemble avec la viande de veau la plus tendre et des tranches de champignons savoureuses rendra un dîner festif régulier et apaisera les caprices des gourmets les plus difficiles.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1, 5 kg de pommes de terre;
- - 0, 5 kg de veau;
- - 0, 5 l de lait;
- - 300 g de champignons;
- - 150 g de crème sure;
- - 50 g de beurre;
- - 1 oignon;
- - épices au goût.
Manuel d'instructions
1
Graisser le fond du moule avec de la crème sure, ajouter de l'huile. Coupez l'oignon en très petits cubes. Mettez l'oignon dans une couche uniforme.
2
Lavez la viande de veau et séchez-la avec du papier absorbant. Couper en petits morceaux - cubes. Saupoudrer la viande d'épices et laisser dans un autre bol.
3
Laver les champignons, les couper en assiettes. Laisser dans un bol séparé. Coupez les pommes de terre en fines rondelles.
4
Mettez tous les ingrédients dans un moule. Mettez la viande sur l'oignon, la couche suivante est la pomme de terre. Puis encore l'oignon aux champignons. Disposez la deuxième couche de viande, recouvrez de pommes de terre. Saler chaque couche et saupoudrer de poivre noir.
5
Versez un peu d'eau dans le moule rempli. Mettez la forme dans un four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que le veau soit complètement cuit, 40-45 minutes, à une température de 200 degrés.