Il est incroyable qu'un produit aussi merveilleux puisse être facilement préparé à partir d'un légume aussi simple à la maison. Le caviar de courgette est tendre et très savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - ail - 10 grosses gousses
- - courge pelée - 3 kg
- - mayonnaise - 250 grammes (possible avec un pourcentage élevé de matières grasses)
- - pâte de tomate - 300 grammes
- - sel - 1 cuillère à soupe
- - sucre - 100 grammes
- - poivre noir ou rouge moulu au goût
- - huile végétale - 100 grammes
- - vinaigre 9% - 50 grammes
Manuel d'instructions
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Le caviar de courgette à la mayonnaise est un produit universel apprécié des adultes et des enfants. Pour sa préparation ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients. Les courgettes et l'ail doivent d'abord être pelés. Pour éplucher les courgettes, il est très pratique d'utiliser un éplucheur manuel spécial. Une fois appliqué, le zeste est retiré en une couche très fine.
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Après avoir épluché les légumes, passez-les dans un hachoir à viande. Mettez une heure. Ensuite, connectez la mayonnaise et la pâte de tomate au processus de préparation du caviar à partir de courgettes. Plus vous utiliserez de mayonnaise, plus le caviar de courgette sera satisfaisant. Remuez-les et laissez cuire encore une heure.
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Après cela, mettez le sel, le sucre, le poivre noir dans le caviar de courgettes et faites cuire encore une heure. Ajouter le vinaigre en fin de cuisson. Laissez bouillir le caviar de courge, puis déposez-le dans de petits pots qui doivent être préalablement stérilisés. Après les avoir roulés, couvrir et laisser refroidir complètement. Le caviar de courgette avec mayonnaise est une préparation préférée pour l'hiver de nombreuses femmes au foyer.
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Le caviar de courgette à la mayonnaise est un produit dont vous pouvez légèrement changer la composition. Au lieu de la pâte de tomate, utilisez des tomates fraîches, qui doivent être précuites et ensuite essuyées au tamis. Un délicieux caviar de courge avec de la mayonnaise est obtenu si l'ail est remplacé par des oignons. Dans ce cas, au lieu de l'ail, ajoutez 0, 5 kg d'oignon. Si vous aimez le caviar des courgettes, ajoutez des poivrons amers, qui se tordent avec les courgettes.
Conseils utiles
Un délicieux caviar de courgettes avec de la mayonnaise pour l'hiver se révélera si vous utilisez même des courgettes anciennes pour sa préparation. Commencez par les nettoyer des graines et peler et utilisez comme indiqué.