La Tyurie était le plat antique le plus commun du Carême. Tout le monde pouvait préparer cette soupe au pain en utilisant différentes combinaisons comme ingrédients. Dans cette recette, le kvas sera la base liquide de toute la soupe.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 ml de kvas;
- - une demi-miche de pain noir;
- - la moitié de la tête d'oignon;
- - 1, 5 gousse d'ail;
- - oignons verts;
- - coriandre;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Prenez une demi-miche de pain brun, coupez-en les croûtes. Coupez le pain en tranches, séchez-les au four.
2
Frottez le pain séché avec de l'ail, coupé en petits cubes, afin qu'il soit pratique de les manger.
3
Pelez les oignons, hachez-les finement. Hachez aussi les oignons verts.
4
Disposer le pain, les oignons nouveaux et les oignons dans des assiettes. Sel, remplir de kvas réfrigéré.
5
Servir immédiatement la soupe à table pour que le pain n'ait pas le temps de se mouiller. Pour cette raison, un pot avec du kvas n'est jamais préparé pour l'avenir.
Faites attention
Si vous séchez le pain à l'avance, la soupe elle-même est préparée en seulement 10-15 minutes.
Conseils utiles
Pour donner au plat un arôme plus fort et un goût plus riche, vous pouvez ajouter des feuilles de céleri, de l'aneth en prison ou servir séparément des concombres salés ou marinés. Vous pouvez également servir des pommes de terre bouillies avec du beurre séparément pour cette soupe.