Aujourd'hui, nous allons cuisiner du pain à la citrouille. Pour ce faire, vous devez prendre une citrouille uniquement de couleur orange vif, afin que notre pain soit beau et savoureux. Ce pain peut être consommé même à jeun.
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Ingrédients
- 500 g de farine;
- 165 g de citrouille (pelée);
- 9 g de levure sèche;
- 60 g de sucre;
- 1/2 cuillère à café sel de cuisine;
- 5 g de graines de citrouille;
- 300 ml d'eau.
Cuisine:
- Versez la farine sur la table, formez une diapositive, percez-la et ajoutez le sucre, le sel et la levure.
- Nous introduisons lentement de l'eau chaude dans la cavité, en la mélangeant soigneusement avec de la farine. Si la pâte colle à vos mains, ajoutez un peu plus de farine.
- Pétrir la pâte, vous devez la faire assez rapidement pour rendre la pâte uniforme et douce.
- Prenez un récipient propre, un peu d'huile, pour que la pâte ne colle pas. Mettez la pâte dedans et couvrez avec une serviette. Réserver au chaud 40 minutes pour qu'il remonte.
- Après le temps spécifié, retirez la pâte du bol et pétrissez-la à nouveau, afin qu'elle retrouve son volume précédent. Et le remettre à chauffer à nouveau pendant 30 minutes.
- Cuisson de la farce de citrouille. Lavez et séchez la citrouille avec une serviette. Couper et peler et pulpe fibreuse, râper la citrouille sur une râpe grossière. Ensuite, versez la citrouille râpée dans une passoire afin d'empiler le jus dont nous n'avons pas besoin. Rincer les graines de citrouille sous l'eau courante et sécher.
- Revenons au test, posons-le sur la table et roulons-le en un gâteau pas très fin. Mettez la citrouille dessus et enveloppez la pâte avec un rouleau.
- Prendre un moule haut, saupoudrer de farine et y déposer la pâte.
- Peler les graines de citrouille et saupoudrer de pain sur le dessus. Mettez ensuite notre futur pain au chaud pendant 20 minutes.
- Chauffez le four à 180 ° C. À l'expiration du temps ci-dessus, mettez le formulaire avec la pâte à cuire pendant 40 minutes. Lorsque le dessus est doré, le pain à la citrouille est prêt.