Selon cette recette, vous obtiendrez une viande très savoureuse et satisfaisante. Servir avec une sauce crémeuse aux champignons. En accompagnement, la purée de pommes de terre est bonne.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 4 à 6 portions:
- - 2 filets de porc (chacun d'environ 400 g);
- - 300 g de champignons;
- - 400 ml de crème 20%;
- - 1 oignon;
- - 2 cuillères à café de sauce soja, farine;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Rincer le filet de porc, le nettoyer des films et de la graisse, couper en médaillons d'environ 1, 5 cm d'épaisseur.
2
Faire frire le filet jusqu'à ce qu'il soit cuit, couvrir de papier d'aluminium pour garder la viande au chaud.
3
Hacher les oignons, couper les champignons en tranches. Mettez les oignons dans une poêle, faites revenir 4 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les champignons, faire revenir encore 5 minutes.
4
Ajouter la farine, faire frire 1 minute, puis verser la crème à la sauce soja, saler au goût, cuire la sauce jusqu'à épaississement léger, sans cesser de remuer. Servir avec du porc.
