Le régime quotidien de chaque personne devrait avoir un premier cours, car les soupes sont très bénéfiques pour l'estomac. Mais les soupes habituelles dérangent, je veux quelque chose d'original. Saumon et lait de coco - c'est une combinaison assez originale, à partir de laquelle une soupe tendre se révélera.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour huit portions:
- - 500 g de saumon;
- - 400 ml de lait de coco;
- - 330 ml de bouillon de poisson;
- - 150 g de nouilles;
- - 2 gousses d'ail;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de coriandre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de curry;
- - 10 g de gingembre;
- - 1 piment;
- - 2 oignons;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillère d'huile d'olive.
Manuel d'instructions
1
Peler les piments des graines, rincer, hacher finement avec le gingembre et l'ail.
2
Couper les oignons en fines rondelles, les faire frire dans l'huile d'olive. Ajouter le poivre, le gingembre, l'ail. Assaisonner avec la pâte de cari, ragoût pendant plusieurs minutes.
3
Versez le lait de coco, le bouillon de poisson dans l'oignon. Porter à ébullition.
4
Couper le filet de saumon en cubes, mettre dans la soupe, porter à ébullition. Cuire 5 minutes jusqu'à ce que le saumon soit tendre. Ajouter la coriandre hachée, le sel.
5
Versez de l'eau bouillante sur les nouilles, laissez reposer deux minutes. Jetez-le sur un tamis, placez-le sur des assiettes, remplissez-le de soupe préparée.
Faites attention
Tout le monde n'aime pas le goût spécifique de la coriandre; il peut être remplacé par du persil dans cette recette.