Le foie de poulet est riche en vitamines A, B2, B12 et en fer. Il est difficile de surestimer ses bienfaits pour notre corps. La soupe d'un tel produit sera nutritive et délicieuse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 2 l d'eau
- 300 g de foie de poulet
- 3 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- persil
- 1 cuillère à café de sel
Manuel d'instructions
1
Lavez le foie de poulet à l'eau froide. Mettez-le dans de l'eau bouillante salée.
2
Faire bouillir le foie pendant 10 minutes, en retirant périodiquement la mousse.
3
Peler les pommes de terre, les carottes et les oignons.
4
Couper les pommes de terre en cubes, râper les carottes sur une râpe fine, hacher l'oignon le plus finement possible.
5
Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale pendant 5-7 minutes.
6
Retirer le foie de la poêle, refroidir et couper en petits morceaux.
7
Dans le bouillon restant après la cuisson du foie, ajouter les pommes de terre et les oignons sautés. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
8
Ajouter les carottes et le foie haché dans la poêle. Laissez la soupe en feu pendant encore 5 minutes.
9
Hacher finement le persil, saupoudrer de soupe après la cuisson.
Faites attention
Le persil doit être ajouté après la cuisson. Vous ne pouvez pas faire bouillir les légumes verts, sinon ils perdront leurs propriétés bénéfiques.
Conseils utiles
Tout le monde n'aime pas les carottes bouillies, il est donc préférable de les frotter sur une râpe fine. De plus, avec cette méthode de cuisson, elle donnera au plat une belle couleur.