"Marinara" - sauce à la tomate inventée par le bateau coca au 16ème siècle. Il peut être utilisé pour faire du risotto, des pâtes et des pizzas. Nous proposons une recette pour un merveilleux plat de pâtes, sauce marinara et poulet.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • 500 g de poulet;
- • 70 g de parmesan;
- • 50 g de fromage "Mozzarella";
- • 80 g de farine;
- • 400 g de spaghetti;
- • 4 tomates;
- • 4 gousses d'ail;
- • 30 ml de crème;
- • 3 cuillères à soupe l'huile d'olive;
- • 50 g de beurre;
- • ¼ cuillère à café le sucre
- • 1 cuillère à café assaisonnements pour poulet;
- • 1 bouquet de verdure;
- • 5 cuillères à café du sel.
Manuel d'instructions
1
Dans une assiette creuse, mélanger le parmesan, la farine, l'assaisonnement pour poulet et 1 c. du sel. Filet de poulet coupé en gros morceaux, rouler dans le mélange obtenu.
2
Nous faisons la sauce marinara. Trois ail sur une râpe fine ou écraser dans un presse-ail. Mettez le beurre dans une casserole, mettez à feu doux et faites fondre. Ajouter ensuite l'ail, faire frire légèrement dans l'huile bouillante en remuant constamment. Laver et hacher les tomates dans un mélangeur, ajouter à la casserole avec ¼ c. du sucre. Porter le mélange résultant à ébullition, cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter la crème, le poivre noir, 1 c. sel, cuire sous le couvercle pendant encore 3 minutes. Éteignez le feu, la sauce à spaghetti est prête.
3
Faire cuire les spaghettis: mettez une casserole d'eau sur le feu, attendez qu'elle bout, ajoutez 1 cuillère à soupe. huile d'olive et 1 cuillère à café du sel. Tremper les spaghettis dans l'eau et cuire jusqu'à tendreté (15-20 minutes).
4
Ensuite, pour cuire les spaghettis avec sauce selon cette recette, vous devez faire frire le filet de poulet avec 2 cuillères à soupe. huile d'olive et 30 g de beurre. Faire frire la viande de chaque côté pendant 3-4 minutes.
5
Lavez et coupez les verts. Dans les spaghettis à la sauce, vous pouvez ajouter des oignons, du persil ou du basilic. Mettez le filet de poulet fini dans une assiette et saupoudrez de fromage "Mozzarella" râpé, et placez les verts dessus. Dans la poêle avec les spaghettis, égouttez l'eau, versez la sauce sur les pâtes et servez avec la viande.