Il est préférable de cuisiner n'importe quel plat de bonne humeur et avec amour. Cela vaut également pour les spaghettis carbonara. Mais la clé du succès est toujours cachée dans le ratio de produits sélectionnés.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - spaghetti - 250 g;
- - bacon - 4-6 morceaux;
- - échalotes ou oignons - 1 pc.;
- - ail - 2 gousses;
- - œuf de poule - 2 pièces;
- - crème 10% - 150 ml;
- - Fromage parmesan - 40 g;
- - sel et poivre - au goût.
Manuel d'instructions
1
Mettez une casserole d'eau sur le feu, chauffez-la à ébullition. De l'eau salée et trempez des spaghettis dedans. Faire bouillir jusqu'à al dente, ce qui signifie des spaghettis préparés. Traduit de l'italien "sur la dent", et dans un sens simple - en mordant, la dent ressent une certaine résistance aux spaghettis, c'est-à-dire il y a peu de dureté. Rincez les spaghettis à l'eau courante, remettez-les dans la casserole.
2
Hacher le bacon, éplucher les oignons et les gousses d'ail, hacher. Faites frire le bacon dans une poêle avec l'oignon et l'ail. Si le bacon n'a pas assez de gras, ajoutez de l'huile.
3
Laver les œufs et les casser en une tasse, battre légèrement avec un fouet ou une fourchette. Ajoutez du parmesan râpé en quantité de 20 grammes et de la crème, n'oubliez pas le poivre et le sel. Battez à nouveau tous les produits.
4
Dans une pâte chaude, ajoutez le bacon frit avec des oignons et de l'ail. Verser le mélange d'oeufs, mélanger. Servir chaud à table, râper le reste du fromage et saupoudrer sur le plat.
Faites attention
Certains chefs suggèrent d'utiliser du vin sec dans la recette, mais c'est une question de goût.