Les côtelettes sont depuis longtemps devenues un plat traditionnel russe qui accompagne le déjeuner ou le dîner. Il existe de nombreuses recettes pour leur préparation et chacun peut choisir ce qu'il aime. Les escalopes de poulet, contrairement à la viande, sont plus juteuses et diététiques. De plus, leur préparation ne prend pas beaucoup de temps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de poulet;
- - 150 g de pain ou de pain blanc;
- - 150 ml de lait;
- - 1 oignon;
- - 150 g de fromage à pâte dure;
- - des légumes verts au goût;
- - sel, poivre.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord hacher finement la poitrine de poulet pour faire de la viande hachée. Ajouter du sel et du poivre au goût. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la viande hachée.
2
Faire tremper une miche ou du pain blanc dans du lait et laisser reposer un moment. Le fromage à pâte dure doit être râpé et ajouté à la viande hachée. Hachez finement les légumes verts avec un couteau ou hachez-les dans un mélangeur. En tant que légumes verts, vous pouvez prendre de l'aneth, du persil ou de la coriandre.
3
Le pain long doit être pressé du lait. Assemblez la viande hachée, le fromage râpé, le pain et les légumes verts. Nous formons des côtelettes et roulons en chapelure. Faire revenir les escalopes dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Vous pouvez servir et déguster un bon goût.