La soupe au poulet crémeuse convient aux enfants qui n'aiment pas particulièrement les soupes pour le déjeuner ou le dîner. La soupe est cuite à la crème, elle se révèle tendre, savoureuse et aromatique. Des œufs de caille et des craquelins y sont ajoutés.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour quatre portions:
- - 250 g de jambon de poulet;
- - 120 g de pommes de terre;
- - 100 ml de crème;
- - 50 g de carottes, oignons, poivrons;
- - 40 g de pâtes frisées;
- - 30 g de tomates;
- - 5 ml d'huile de graines de citrouille;
- - œufs de caille bouillis, craquelins, légumes verts, sel, un mélange de poivrons.
Manuel d'instructions
1
Mettez les cuisses de poulet dans une casserole, remplissez-les d'eau froide, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en retirant périodiquement la mousse émergente. Retirez la jambe préparée, refroidissez légèrement et démontez-la en morceaux fibreux directement avec vos mains.
2
Peler les oignons, les poivrons, les carottes et les pommes de terre, coupés en petits cubes - il sera donc plus pratique pour les enfants de manger, si vous cuisinez par vous-même, vous pouvez couper les légumes à votre guise. Envoyez les légumes au bouillon de poulet. À ce stade, vous pouvez ajouter des herbes fraîches dans la casserole pour donner au bouillon un arôme frais et le saturer de vitamines.
3
Jetez les pâtes frisées dans la poêle, poivrez et salez. Vous pouvez prendre des pâtes sous la forme de différents animaux ou de l'alphabet - les enfants aimeront obtenir une si belle soupe pour le déjeuner.
4
Vous pouvez préparer vous-même des craquelins pour la soupe. Pour ce faire, coupez trois tranches de pain en cubes, faites cuire au four jusqu'à coloration dorée, versez de l'huile sur le dessus, saupoudrez de sel et de poivre, vous pouvez ajouter du paprika moulu. Dans les biscuits artisanaux, il n'y a pas de chimie, comme dans ceux achetés.
5
Versez la crème dans la soupe, remuez, ajoutez la tomate fraîche, les morceaux de poulet, les craquelins, les légumes verts hachés. Faire bouillir à l'avance les œufs de caille durs, peler, couper en deux et ajouter à la soupe. Saupoudrer d'un mélange de poivrons moulus, ajouter l'huile de citrouille. Servir immédiatement la soupe crémeuse au poulet.