Le cheesecake au chocolat est un dessert classique pour les boissons au café. Pour préparer ce dessert classique, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'expérience culinaire.
Choisissez votre recette
Produits requis:
- œufs de poule au jaune d'orange (3 pièces);
- biscuits à l'avoine (5 pièces);
- fromage cottage sans matières grasses (500 g);
- eau bouillante (4 cuillères à soupe cuillères);
- beurre ramolli (3 cuillères à soupe. cuillères à soupe);
- yaourt aux fruits (140 g);
- poudre de cacao (3 cuillères à soupe);
- sucre granulé (2 cuillères à soupe cuillères);
- un verre plein de baies pour la décoration, par exemple des framboises ou des fraises.
Mettre le beurre ramolli dans un bol réfractaire et chauffer au bain-marie. Retirez le beurre fondu du bain et ajoutez-y des biscuits à l'avoine pré-hachés. Préparez un moule détachable et couvrez-le de papier sulfurisé spécial.
Mettez la masse d'avoine et de crème dans le moule, puis appuyez fermement dessus avec le joug et mettez au réfrigérateur pendant un certain temps. Pendant que le mélange se solidifie au réfrigérateur, dissoudre la poudre de cacao sans additifs dans de l'eau bouillante. Mélanger le yogourt aux fruits séparément avec du fromage cottage faible en gras, ajouter du sucre granulé et du cacao. Séparez les écureuils des jaunes, puis mettez-les sur la glace et battez dans une mousse forte. Ajouter les jaunes à la masse de caillé, y ajouter délicatement les blancs fouettés.
Retirer le contenu du réfrigérateur et verser sur le caillé et la masse d'oeufs. Placer le moule détachable dans le four, chauffé à 175 ° C, et cuire au four environ 60 minutes. Ne retirez pas immédiatement le dessert fini, laissez-le refroidir légèrement dans un four ouvert.
Avant de servir, saupoudrer une petite quantité de poudre de cacao sur le gâteau au fromage au chocolat et garnir de framboises ou de petits morceaux de kiwi.