Je veux partager avec vous une recette simple de caviar de courgette, qui se révèle comme un magasin. Faire du caviar de courge à la maison est facile, en suivant les règles suivantes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - courge pelée - 3 kg.
- - carottes - 1 kg.
- - oignon -1 kg
- - 0, 5 litre de tomate
- - poivron rouge amer - 1 pc.
- - huile végétale - 100 grammes.
- - vinaigre - 1 cuillère à soupe
- - sel au goût
Manuel d'instructions
1
Coupez les courgettes pelées en petits morceaux. Peler les carottes et les oignons et les couper aussi. Tous les légumes pour le caviar doivent être frits dans de l'huile végétale. Cela doit être fait séparément les uns des autres, afin que le caviar des courgettes se révèle savoureux.
2
Si vous voulez donner au caviar un goût prononcé, utilisez du piment rouge, qui est pré-haché sur un mélangeur. Mélangez ensuite tous les légumes dans une grande casserole.
3
Pour écraser le caviar s'est avéré être un magasin, broyer les légumes en purée avec un mélangeur. Ajoutez-y 0, 5 litre de tomate. Allumez lentement. Faire bouillir le caviar de courgette pendant environ une heure à partir du moment de l'ébullition.
4
Ajouter le vinaigre cinq minutes avant la cuisson. Mettez-le dans des pots stérilisés. Stérilisez ensuite les boîtes avec du caviar pendant 30 minutes. Vous pouvez faire cuire du caviar de courge pour l'hiver sans vinaigre. Mais je préfère toujours l'ajouter pour plus de fiabilité. Un tout petit peu.
5
Rouler les couvercles et envelopper. Lorsque le caviar des courgettes a refroidi, placez-le dans un endroit froid. Bien que le caviar de courge, cuit selon cette recette simple, soit bien conservé à température ambiante.
Faites attention
Pour faire du caviar fait maison à partir de courgettes en tant que magasin, battre les légumes avec un mélangeur pendant quinze minutes.
Conseils utiles
Le caviar de courge maison le plus délicieux pour l'hiver est obtenu à partir de jeune courge. Mais les vieilles courgettes se lanceront dans les affaires. Il suffit de les peler et de retirer les graines.