En utilisant les produits les plus courants, mais en fantasmant sur leur combinaison et leur relation les uns avec les autres, vous pouvez obtenir les goûts de salade les plus inhabituels. La confirmation de ceci est un plat avec du poulet fumé et des oignons marinés. Malgré la présence d'autres ingrédients dans la salade, ce sont eux qui donnent le ton.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - viande de poulet fumée - 300 g,
- - Salade de carottes coréenne - 300 g,
- - haricots bouillis ou en conserve - 300 g,
- - 1 gros oignon,
- - sel, sucre, vinaigre, mayonnaise.
Manuel d'instructions
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Il existe de nombreuses options pour une salade dans laquelle la viande de poulet fumée est combinée avec des carottes, des oignons et des haricots, mais les carottes râpées sur une râpe grossière sont souvent prises, frites avec des oignons dans de l'huile végétale. Cela s'avère satisfaisant, mais avec la mayonnaise, c'est trop gras. Dans cette recette, une salade de carottes coréenne prête à l'emploi est utilisée, dont la gravité est réduite par le goût neutre des haricots, et le poulet fumé en combinaison avec des oignons marinés donne juste au plat fini une saveur de shish kebab.
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Si vous utilisez une salade prête à l'emploi appelée "carotte" et des haricots en conserve du magasin, la salade est préparée très rapidement. Il ne reste plus qu'à faire mariner l'oignon, couper en cubes la chair de poitrine ou de cuisses de poulet fumé, mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade de mayonnaise. Rapide, mais pas bon marché. Après avoir fait bouillir les haricots et appris à faire cuire les carottes seules, vous pouvez tuer deux oiseaux avec une pierre, voire trois. Après tout, une salade de carottes épicée sera un plat indépendant et pourra compléter avec succès funchose, une salade au goût de barbecue et bien d'autres.
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Par conséquent, la première chose à faire est de rincer un verre de haricots, de le verser à l'eau froide et de mettre le feu. Les haricots bouilliront plus rapidement si, à mesure que vous faites bouillir, ajoutez un peu d'eau froide à la casserole. Il est important que les haricots conservent leur forme pendant la cuisson. Pendant l'ébullition, vous pouvez commencer à faire cuire la salade de carottes coréenne. Rincez 1, 5 kg de carottes et enlevez la couche grossière supérieure avec un couteau ou un éplucheur. Râper ensuite sur une râpe spéciale pour obtenir de longs bâtonnets fins.
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Les carottes râpées sont légèrement saupoudrées de sel et bien pétries jusqu'à un état doux et plastique. Maintenant, l'essence de vinaigre est versée (2 cuillères à café), les carottes sont mélangées et recouvertes d'un couvercle. Pendant que les carottes sont marinées, vous pouvez préparer immédiatement des oignons pour les carottes et pour la future salade au goût de kebab, d'autant plus que pour les deux, il est coupé en fins demi-anneaux. Un oignon va dans une casserole avec de l'huile chaude, et l'autre est bouilli avec de l'eau bouillante et versé avec de la marinade.
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La marinade est un verre d'eau réfrigérée bouillie avec l'ajout de 1 cuillère à café. sucre, 1 c. sel et 1 cuillère à soupe. l 9% vinaigre. Au lieu d'échauder l'oignon, vous pouvez simplement le rincer à l'eau froide, mais le processus de décapage prendra plus de temps. Les oignons du cuir chevelu seront prêts dans environ 20 minutes Les oignons pour carottes doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et versés sur les carottes seulement après que l'ail haché, les poivrons noirs et rouges ont déjà été ajoutés. Après avoir versé tous les assaisonnements avec de l'huile chaude aux oignons, tout le contenu doit être bien mélangé et la salade de carottes est prête à manger. Bien que certains préfèrent qu'il soit infusé pendant plus d'une heure.
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Dans le processus de préparation de la salade de carottes et des oignons marinés, n'oubliez pas les haricots, qui sont probablement déjà prêts. Les principaux ingrédients de la salade au goût de shish kebab sont pris à parts égales, c'est-à-dire si 300 grammes de poulet fumé, alors la même quantité de haricots et de salade de carottes. Il n'y aura pas de gros problème si les proportions sont un peu cassées. Maintenant, la salade est assaisonnée d'oignons marinés et de mayonnaise et mélangée. Quiconque aime plus fort peut encore poivrer. Les experts disent que c'est le composant mariné qui donne du piquant à la salade de poulet fumé, qui peut être des concombres, des champignons et du chou-fleur. Néanmoins, vous pouvez vous faire plaisir avec un «shish kebab» en utilisant uniquement des oignons marinés.