Les galettes de poisson sont non seulement très savoureuses, mais aussi saines. Vous trouverez ici une recette pour faire des côtelettes de poisson sans utiliser de pain.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • ½ kg de filet de goberge;
- • 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
- • 10 g de graines de sésame blanches et noires;
- • huile de tournesol inodore;
- • poivre noir et sel;
- • chapelure;
- • 1 tête d'oignon;
- • 50 g de farine de blé;
- • un petit bouquet d'oignons verts.
Manuel d'instructions
1
Rincez soigneusement le filet de poisson, puis séchez-le à l'aide de serviettes en papier ou de serviettes. Après cela, le filet de goberge doit être coupé en morceaux pas très gros, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2
Retirer la cosse de l'oignon et rincer abondamment à l'eau courante. Après cela, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l'oignon en petits morceaux. L'oignon haché doit être mélangé avec du filet de poisson, puis le mélange résultant doit être du poivre et du sel.
3
Les oignons verts doivent être soigneusement lavés, attendre que l'eau s'écoule, puis hacher finement. Après cela, les oignons verts doivent être mélangés avec du filet de goberge.
4
Ensuite, la quantité requise d'amidon de maïs doit être ajoutée au poisson haché et la farine de blé doit être progressivement mélangée. Tous doivent être soigneusement mélangés, puis former des côtelettes. Ils doivent être de petite taille et de forme ronde.
5
Ensuite, les boulettes de viande résultantes doivent rouler en chapelure. Mais il convient de noter que les craquelins doivent être en haut et en bas de l'escalope.
6
Dans une petite tasse large, mélanger les graines de sésame blanches et noires. Dans le mélange résultant, vous devez rouler uniquement les côtés du gâteau de poisson. En conséquence, vous obtenez de très belles et délicieuses escalopes.
7
Versez un peu d'huile de tournesol dans la casserole et placez-la sur une cuisinière chaude. Les côtelettes doivent être frites de chaque côté pendant 2 minutes jusqu'à formation d'une croûte dorée, puis le feu est réduit, la poêle est bien couverte et les côtelettes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant environ 7 minutes.
8
Les côtelettes prêtes peuvent être servies avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement. Ils sont délicieux à la fois chauds et froids.