Omelette - un petit-déjeuner polyvalent, caractérisé par une nutrition et une teneur calorique modérée. Une omelette bien cuite se révèle luxuriante et aérée. Un tel plat peut être frit sur une cuisinière ou cuit au four. Ajoutez des herbes, des épices, des légumes aux œufs et au lait, ou rendez l'omelette sucrée.
Choisissez votre recette
Soufflé aux omelettes sucrées
Essayez de faire une omelette sucrée avec de la confiture. Ce plat sera un petit déjeuner ou un dîner léger. L'omelette cuite au four selon cette recette se révèle aérée et modérément dense - pour atteindre la consistance souhaitée, l'omelette est d'abord frite puis portée à l'état souhaité dans le four.
Vous aurez besoin de:
- 4 œufs;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- une pincée de vanilline;
- confiture de cassis;
- sucre glace pour saupoudrer.
Séparez les jaunes des protéines et frottez-les avec du sucre jusqu'à dissolution complète des cristaux. La masse en densité doit ressembler à de la crème sure. Dans un récipient séparé, battre les blancs dans une mousse forte, puis les ajouter progressivement aux jaunes, en remuant doucement de haut en bas.
Faire chauffer le beurre dans une casserole et y verser le mélange d'oeufs. Laissez-le sur le feu pendant 1 minute - le fond de l'omelette doit être légèrement frit. Déplacez ensuite la casserole au four, préchauffée à 180 ° C. Cuire le plat pendant 8 à 10 minutes - pendant ce temps, l'omelette se lèvera et brunira.
Retirez le plat du four. Mettez la confiture sur une moitié de l'omelette et couvrez-la avec l'autre moitié. Saupoudrer le produit en poudre de sucre en poudre et servir immédiatement. Servir les croûtons secs et la confiture séparément.
Au lieu de confiture de cassis, vous pouvez utiliser de la cerise ou du cornouiller.