Des ailes de poulet parfumées et croustillantes sont un vrai régal. Ils sont cuits rapidement, et le principal secret est la marinade, qui donne aux ailes un goût piquant inhabituel.
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Marinades à la sauce de soja
Pour préparer une marinade avec de la sauce soja et du ketchup, vous aurez besoin de:
- 150 ml de sauce soja;
- 150 ml de ketchup;
- 150 g d'oignons;
- 700 g d'ailes de poulet.
Tout d'abord, épluchez et hachez les oignons au couteau ou au mixeur. Mélangez ensuite la sauce soja avec le ketchup et ajoutez les oignons hachés. Mélangez bien tous les ingrédients et remplissez les ailes de poulet avec la marinade cuite. Comme la sauce de soja contient suffisamment de sel, cela ne vaut pas la peine d'ajouter du sel à la marinade. Placer les plats aux ailes marinées dans un endroit frais pendant une heure. Les transférer ensuite sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant une demi-heure dans un four chauffé à 180 ° C.
Vous pouvez également faire cuire une marinade épicée avec de la sauce soja, du miel et du gingembre. Pour lui, vous aurez besoin de:
- 3 cuillères à soupe. l sauce de soja;
- 1 cuillère à soupe. l le miel;
- 1 cuillère à café gingembre moulu;
- 2 cuillères à soupe. l huile végétale;
- 1-2 gousses d'ail;
- poivre noir moulu;
- 1 kg d'ailes de poulet.
Mélanger la sauce soja avec du miel. Pour la marinade, vous devez prendre du miel liquide, s'il est confit, il doit être fondu au bain-marie. Ajouter les autres ingrédients: huile végétale, gingembre et poivre moulus, ainsi que l'ail pelé et haché. Mélangez bien tout. Gardez le miel complètement dissous. Râpez ensuite les ailes de poulet préalablement lavées et séchées avec la marinade et placez-les pendant 3 heures au réfrigérateur, et si possible, laissez-les une nuit. Faites ensuite frire les ailes de poulet dans une poêle dans de l'huile végétale. Remplissez-les ensuite avec la marinade restante et placez-les 10 minutes dans un four chauffé à 180 ° C.