Non seulement la bouillie peut être fabriquée à partir de semoule. Essayez de préparer de délicieux biscuits croustillants à partir de celui-ci. Un dessert bien cuit est tendre et fond dans la bouche. Les biscuits prêts peuvent être enrobés de glaçage, de confiture ou simplement saupoudrés de sucre en poudre.
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Biscuits au sucre
Ce biscuit croquant simple mais savoureux peut être préparé pour le thé du soir - il est cuit très rapidement.
Vous aurez besoin de:
- 60 g de semoule;
- 125 g de beurre;
- 125 g de farine de blé;
- 125 g de sucre;
- sucre glace pour saupoudrer;
- confiture épaisse pour maculer.
Ramollir le beurre et broyer avec du sucre en une masse homogène. Verser la semoule et bien mélanger à nouveau. Ajouter la farine et pétrir la pâte non cuite. Placez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, en l'enveloppant dans une pellicule plastique.
Sur une planche saupoudrée de farine, roulez la pâte en une couche. Découpez-les avec un renfoncement en métal et placez-les sur une plaque à pâtisserie huilée. Cuire les articles au four, chauffés à 200 ° C, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Avec une spatule, retirer les cookies finis et les refroidir sur la planche. Saupoudrer de sucre en poudre et servir avec du thé.
Vous pouvez créer des cookies différemment. Découpez des étoiles ou des cercles de la feuille de pâte. Faites-les cuire et refroidissez-les bien. Lubrifiez la moitié des biscuits avec une confiture épaisse aigre - par exemple, orange ou prune. Couvrez les articles avec les cookies restants. Pressez légèrement puis saupoudrez de sucre en poudre sur la surface.
Biscuits glacés au chocolat
Essayez une autre variante de biscuits à la semoule. Il s'avère que ce n'est pas trop sucré, donc la cuisson doit être complétée par du glaçage au chocolat noir, au lait ou blanc.
Vous aurez besoin de:
- 1 tasse de semoule;
- 0, 5 tasse de sucre;
- 3 œufs;
- 100 g de chocolat noir;
- 30 g de chocolat blanc.
Séparez les jaunes des protéines. Écraser les jaunes avec du sucre blanc, battre les blancs dans une mousse forte. Dans le mélange de jaune, ajoutez alternativement la semoule et les protéines fouettées, en mélangeant doucement la masse de haut en bas afin qu'elle ne tombe pas. Lubrifiez la forme rectangulaire avec de l'huile et versez-y la pâte. Placer le moule au four, préchauffé à 200 ° C. Cuire jusqu'à ce que la pâte ait une belle teinte dorée.
Retirez la casserole du four, refroidissez légèrement. Retirez délicatement le gâteau et posez-le sur la planche pour un refroidissement supplémentaire. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le gâteau en losanges ou en carrés.
Faites cuire le glaçage. Faites fondre les deux sortes de chocolat au bain-marie. À l'aide d'une cuillère ou d'une brosse en silicone, recouvrez les biscuits d'un glaçage au chocolat noir. Laissez-la geler. Transférer le chocolat blanc dans une seringue de confiserie et appliquer des traits ou des monogrammes sur la surface du cookie. Au lieu de chocolat blanc pour la décoration, vous pouvez utiliser une couleur aromatisée - orange, fraise ou menthe.
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