Cette soupe classique est très savoureuse et copieuse. Emporté par des recettes insolites, n'oubliez pas les plats familiers!
Choisissez votre recette
Pour une soupe avec des boulettes de viande et des nouilles, vous aurez besoin de: vermicelles 200 g, une livre de boeuf haché, une carotte de taille moyenne, une douzaine de pommes de terre moyennes, des légumes verts (persil, aneth, etc.) au goût, un œuf, du sel et du poivre au goût, une ou deux feuilles Lavrushki.
Cuisson des boulettes de viande et de la soupe de vermicelles
1. Peler les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre en cubes ou en pailles, carottes - en cercles.
2. Dans la viande, mettez du sel, du poivre noir, de l'oignon, cassez l'oeuf. Mélanger, aveugler les boulettes de viande (la taille des boulettes de viande, bien sûr, choisissez selon votre désir, mais j'aime les plus petites boulettes de viande pour qu'il y en ait plus dans l'assiette).
3. Mettre les pommes de terre, les carottes dans une casserole, porter à ébullition et baisser les boulettes de viande. N'oubliez pas de saler. Nous gardons la soupe à feu vif jusqu'à ce que les boulettes de viande surgissent, puis réduisons le feu. Après cela, on s'endort des vermicelles endormis, du laurier, un peu de poivre noir. Porter à ébullition et cuire encore 10-15 minutes.
Servez la soupe en ajoutant des herbes fraîches à votre goût.
Conseils utiles
Si vous faites frire une portion d'oignons et de carottes, la soupe sera plus savoureuse. Pour ce faire, coupez les oignons en demi-anneaux, râpez les carottes et faites frire les légumes dans l'huile végétale (l'oignon doit devenir doré). Trempez les alevins dans la soupe après l'apparition des boulettes de viande.
Soit dit en passant, si vous n'avez que des herbes séchées, vous devez les déposer dans une casserole avec de la soupe pendant environ 10 minutes avant que le plat ne soit prêt. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le porc haché par du poulet, puis la soupe sera plus diététique.