Les bananes sont une baie exotique, une plante herbacée dont les tiges des feuilles poussent directement à partir du rhizome. Le berceau des bananes est l'Asie du Sud-Est, plus tard cette plante a commencé à être plantée dans les pays tropicaux d'Afrique et d'Amérique.
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Il existe jusqu'à 70 types de bananes, mais elles ne sont pas toutes comestibles. Cette plante est un entrepôt de vitamines et de nutriments, y compris la sérotonine - une hormone de joie.
Substances bénéfiques et vitamines contenues dans les bananes:
- vitamine A;
- vitamine C;
- vitamine PP;
- vitamine E;
- vitamines B;
- calcium;
- potassium;
- sodium;
- magnésium;
- phosphore;
- cuivre;
- fer;
- zinc;
- catécholamines;
- substances tanniques et aromatiques;
- enzymes;
- éthers;
- acide malique;
- amidon;
- saccharose;
- glucides;
- protéines;
- pectine;
- fibre;
- tryptophane;
- sérotonine.
Propriétés utiles des bananes et leur utilisation
La banane est un aliment consommé partout dans le monde. Les pays qui cultivent des bananes les cueillent immatures pour faciliter le transport. Pour que les bananes mûrissent, elles sont placées dans une chambre spéciale pour la gazéification avec de l'éthylène, tandis que l'amidon, que l'on trouve en grande quantité dans les bananes vertes, se transforme en sucre. Les bananes jaunissent sans perdre de vitamines et de nutriments.
En vente, vous pouvez trouver des bananes mûres et verdâtres. Les diabétiques feraient mieux de manger des bananes non mûres jusqu'à ce que l'amidon se transforme en sucre. Les personnes en bonne santé devraient choisir des bananes jaunes et solides, la queue devrait être verdâtre et élastique. Les bananes mûres doivent être conservées à une température de + 14 degrés, mais pas au réfrigérateur. Si, à l'achat, les bananes virent au vert, elles mûriront à température ambiante de 20 à 22 degrés. Si vous les mettez dans un sac en papier et que vous y mettez une pomme, l'effet sera le même qu'avec la carbonatation de l'éthylène.
La pulpe des bananes a la capacité d'envelopper la muqueuse gastrique et de guérir les ulcères, cependant, il n'est pas recommandé d'en manger une grande quantité, car en raison des substances puriques, elles sont mal digérées et provoquent une formation accrue de gaz dans le tractus gastro-intestinal.
La banane peut être utilisée comme régime, elle satisfait bien la faim. Fondamentalement, cette plante ne donne pas d'allergies, la purée de banane est incluse dans l'alimentation des enfants jusqu'à un an, mais il est toujours possible que des allergies se produisent chez les personnes intolérantes au latex, comme les fruits exotiques comme les avocats et les mangues.
Les bananes donnent un sentiment de joie, cela est dû à la présence d'un signe avant-coureur de sérotonine tryptophane et de sérotonine elle-même. L'utilisation de 1-2 bananes par jour a un effet tonique sur le corps: la capacité de travail augmente, l'énergie apparaît et la concentration est améliorée. Les bananes sont une source de magnésium et de potassium, de fer et de zinc, elles sont donc utilisées dans le traitement des maladies des reins, du foie, de l'athérosclérose, de l'anémie, de l'hypertension et de l'enflure des membres.
Cette plante a un effet sédatif sur le système nerveux, normalise le sommeil, est un anticonvulsivant et affecte également positivement la puissance masculine. Les bananes sont utilisées dans les masques cosmétiques pour nourrir, hydrater et adoucir le visage et les cheveux.