Les pleurotes sont de gros champignons de la famille des pleurotes. Les jeunes champignons ont une couleur gris foncé ou brunâtre et des chapeaux convexes avec des bords recourbés, et les plus récents sont en frêne foncé avec une teinte violette, avec un chapeau plat ayant des bords ondulés. Au goût, ils peuvent être comparés aux cèpes, de plus, les pleurotes ont de nombreuses propriétés curatives.
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L'utilisation de pleurotes
Les pleurotes ont dans leur composition toutes les substances utiles nécessaires au corps humain. Ce champignon est très proche des légumes dans la teneur en acides aminés et en protéines et surpasse les cultures maraîchères en quantité de glucides et de graisses. Les pleurotes contiennent un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines, elles ont des enzymes qui accélèrent la dégradation des graisses. Les champignons contiennent des fibres utiles, qui normalisent l'activité de la microflore intestinale, aident à éliminer les toxines du corps et à abaisser le cholestérol.
Les substances minérales contenues dans les pleurotes régulent le métabolisme du corps. Les pleurotes sont recommandées pour les personnes atteintes de calculs biliaires.
Les propriétés curatives de l'huître aux champignons
L'utilisation régulière de pleurotes dans les aliments favorise l'élimination des substances radioactives du corps et la prévention du cancer. En médecine mondiale, les préparations à base de ce champignon sont utilisées pour la prévention et le traitement du cancer, des allergies et d'autres maladies.
Les champignons contiennent un antibiotique appelé plurotine, qui possède de fortes propriétés antitumorales et antibactériennes. Les pleurotes ont un effet antiviral, et en raison de la teneur élevée en polysaccharides, elles augmentent l'immunité.
Ces champignons doivent être inclus dans l'alimentation en présence de maladies survenues en raison d'une diminution de l'immunité du corps, par exemple avec certaines maladies de la peau, maladies résultant de l'exposition aux radiations. La chitine et le leurre polysaccharides absorbent les substances toxiques et les éliminent du corps - cette propriété du pleurote est très importante dans l'exposition aux radiations et la chimiothérapie pendant le traitement du cancer.