Quand j'étais petite, je pensais que ma grand-mère cuisinait les gâteaux les plus délicieux. Apprendre à faire de même est devenu mon rêve le plus cher, et maintenant, enfin, c'est devenu réalité!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- La pâte:
- - 500 g de farine,
- - 75 g de beurre,
- - 1 verre de lait,
- - 2 œufs
- - 1 sachet de levure sèche,
- - 1 cuillère à café du sel
- - 1 cuillère à soupe. l du sucre.
- Remplissage:
- - 500 g de viorne,
- - 100 g de miel
- - 20 g de farine,
- - 100 g de confiture de pommes.
Manuel d'instructions
1
Je pétris d'abord la pâte. Dans une casserole, battre les œufs, y verser du lait chaud, dissoudre la levure dans cette masse. Ajoutez du sel, du sucre, du beurre. Je mélange tout et commence à ajouter de la farine, en pétrissant la pâte jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse.
2
Je mets la casserole pendant 1-2 heures dans un endroit chaud pour que la pâte se lève. Habituellement, je cuisine deux types de gâteaux sucrés: à partir de viorne et de confiture de pommes. Assurez-vous de cuire à la vapeur la guelder-rose, mettez-la au four, chauffée à une température de 180 °, pendant 20-25 minutes.
3
Ajoutez-y immédiatement du miel pour qu'il soit non seulement cuit à la vapeur, mais aussi saturé de miel. Kalina devient douce, avec de l'acidité. Je fais également précuire la confiture de pommes pour les tartes, je la mélange avec de la farine pour la rendre plus épaisse. Les tartes au viorne sont généralement en forme de triangles, mais je fais des tartes aux pommes avec des bords ouverts et un trou au milieu - il me semble qu'elles se révèlent plus savoureuses comme ça. À la fin, graisser les tartes avec un œuf battu et mettre au four, chauffé à 200 °, pendant 10-15 minutes.