La pâte de noix est un produit très savoureux et sain. Surtout - si elle est faite de vos propres mains, sans conservateurs, colorants ou arômes. Comment faire une pâte de noix à la maison? Tout est assez simple. Il y a plusieurs recettes et astuces dont les femmes au foyer devraient prendre note.
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Avantage et préjudice
La pâte de noix fabriquée à partir de produits naturels est un entrepôt de protéines, de vitamines, d'acide folique et de fibres. Il contient en abondance des substances minérales - fer, iode, zinc, phosphore, calcium et potassium. Tous sont nécessaires au travail du cœur et des vaisseaux sanguins, du système nerveux et de la glande thyroïde et du cerveau. La pâte normalise le taux de cholestérol dans le sang, est utile pour l'anémie et la fatigue, améliore la fonction cérébrale.
En raison de sa composition, le produit sature le corps pendant longtemps et est utile pour augmenter le stress physique et mental. Soit dit en passant, chez les hommes, la pâte augmente la testostérone, chez les femmes - la fertilité, c'est-à-dire la capacité de concevoir.
Bien sûr, comme tout produit, le beurre d'arachide ne peut pas être abusé. En raison de sa teneur élevée en calories et en matières grasses, il convient de renoncer à l'embonpoint. Et en l'absence de contre-indications, les médecins recommandent de se limiter à trois cuillères à soupe de pâtes par jour.
Attention: n'appréciez pas les desserts allergiques! Les noix peuvent provoquer une réaction imprévisible - même l'œdème de Quincke.
Recette
Ingrédients
- noix (arachides, noisettes, amandes, noix de cajou, pin brésilien ou noix) - 200 grammes
- sucre - 200 grammes
- lait - 0, 5 litre
- oeufs - 1 pièce
- cacao - 4 cuillères à soupe
- farine - 2 cuillères à soupe
- beurre - 70 grammes
- vanilline - une pincée
Cuisine
Les noix pelées (parfois pré-frites dans une casserole sans huile) sont hachées au mixeur. Ensuite, vous devez faire bouillir et refroidir le lait. Dans un récipient séparé, mélanger la farine, le sucre et le cacao, ajouter un œuf. Broyer soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ensuite, vous devez verser du lait dans le mélange résultant, couvrir les noix hachées. Après cela, le mélange est mis à feu et cuit, en remuant constamment, jusqu'à ce que la masse devienne épaisse. Vous pouvez ajouter un peu de beurre et de vanille au produit fini pour plus de douceur.
Recette sans traitement thermique
Ingrédients
- amandes - 300 grammes
- sucre - 200 grammes
- beurre - 50 grammes
- sel - une pincée
Cuisine:
Tout d'abord, les amandes doivent être séchées dans un four, chauffé à une température de 250 degrés Celsius. Gardez les noix au four pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles noircissent légèrement. Ensuite, le produit peut refroidir et broyer avec un mélangeur. Pour que la masse devienne suffisamment uniforme sans grumeaux, il faut environ 15 minutes. Après que les noix se soient transformées en "poussière", elles ajoutent du sucre et du sel. Le mélange est à nouveau broyé dans un mélangeur. Cette fois, environ deux à trois minutes suffisent. Dès que le sucre se dissout, l'huile est ajoutée à la pâte et à nouveau tout est mélangé à la consistance souhaitée.