Un paprikash inhabituel de champignons forestiers parfumés à la crème décorera n'importe quel plat d'accompagnement. Pour cuisiner, vous avez besoin de girolles et de beurre. Vous pouvez acheter fraîchement surgelé, l'essentiel est de bien rincer les champignons décongelés et de les jeter dans une passoire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 g de beurre;
- - 280 g de girolles;
- - 1 oignon;
- - 1, 5 cuillère à soupe. l huile végétale;
- - 1/3 cuillère à café poivre noir moulu;
- - 1/2 cuillère à café des sels;
- - 2 jaunes d'oeufs;
- - 30 g de semoule de maïs;
- - 2/3 tasse de crème.
Manuel d'instructions
1
Les champignons doivent être très bien lavés et nettoyés. Couper le beurre et les girolles en fines assiettes oblongues.
2
On passe l'oignon à feu moyen, râpé. Pour ce faire, placez les oignons dans une poêle chauffée en versant de l'huile pré-végétale.
3
Lorsque nous remarquons que l'oignon est devenu doré, ajoutez une pincée de poivron rouge et de champignons, salés au goût. Tout cela est frit pendant 10 minutes, après quoi il est cuit à feu réduit pendant environ 15 minutes.
4
Mélanger les jaunes d'oeufs avec une fourchette et mélanger avec la semoule de maïs et la crème. Battre à nouveau et mélanger lentement avec les champignons mijotés, en remuant le contenu de la poêle avec une cuillère. Ragoût tous ensemble pendant 5-10 minutes.
Faites attention
Le paprikash aux champignons est savoureux à la fois chaud et froid.