Si votre famille aime les aliments épicés, alors cette recette est parfaite. De plus, ce plat ne prend pas beaucoup de temps à préparer et est riche en vitamines, car de nombreux légumes sont inclus dans la recette.
Choisissez votre recette
Ingrédients
- Viande de porc - 500 g;
- Chou blanc - 500 g;
- Pomme de terre - 3 gros tubercules;
- Carottes - 1 gros morceau;
- Oignons - 2 pièces;
- Tomate charnue fraîche - 1 pc;
- Adjika chaud - 2 cuillères à soupe;
- Verts - au goût;
- Sel au goût;
- Capsicum - 1 pièce
Cuisine:
- Versez un peu d'huile de tournesol au fond de la cuve et mettez les morceaux de porc de taille moyenne lavés et tranchés. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Pendant que la viande est frite, préparez, rincez et épluchez les légumes. Coupez ensuite les pommes de terre en quartiers ou en grosses tranches. Couper le chou en gros carrés. Coupez les carottes pelées en cubes ou en cubes, et les oignons en demi-rondelles. Couper la tomate fraîche en grosses tranches. Couper la gousse de poivron sur la longueur, retirer les graines et couper en fines lanières. Si du piment fort sec est utilisé, il n'a pas besoin d'être nettoyé, mais simplement ajouté en fin de cuisson.
- Lorsque la viande est frite, elle doit être salée et y ajouter des oignons et des carottes hachés et laisser ramollir les légumes. Par le haut, commencez à étaler les légumes restants en couches. La première couche de tomate est coupée en tranches, puis la pomme de terre, et la dernière couche sera le chou et le piment.
- Ajouter les légumes à la moitié du volume d'eau bouillie sur le dessus de l'adjika et étaler avec une cuillère sur la couche supérieure. Mettre le feu à moyen et porter à ébullition, puis passer à feu doux et cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
Servir ce ragoût avec des saupoudrées d'herbes hachées.