Très bientôt, la saison commencera lorsque les courgettes mûriront dans le jardin. Les amateurs de ce légume pourront cuisiner des crêpes de courge tous les jours - c'est un plat d'été savoureux et sain.
Choisissez votre recette
La teneur élevée en fibres dans les crêpes donne au corps un bon soutien, elles sature très bien, selon les additifs, elles peuvent agir comme un plat indépendant ou un repas léger. La courgette aide à perdre du poids, améliore le métabolisme. En modifiant légèrement la recette de base, vous pouvez rendre les crêpes sucrées, satisfaisantes ou avec une légère netteté.
Beignets de courgettes dans une poêle
Ingrédients pour la cuisine:
- Jeunes courgettes - 1 pièce ou 300 g.
- Farine ou semoule - 150 g.
- Oeuf de poule - 2 pièces.
- Huile végétale, sel - au goût.
- Pour l'option sucrée - miel ou sucre, baies, raisins secs.
- Pour un plat de légumes - aneth, ail, carotte, fromage.
Laver les jeunes courgettes, nettoyer si nécessaire. Vous pouvez les râper ou les broyer avec un mélangeur. Ajouter ensuite les œufs, mélanger jusqu'à consistance lisse, ajouter la farine et répéter la procédure. En conclusion, ajoutez du miel et des raisins secs ou de l'aneth haché avec des oignons râpés au test résultant. La pâte doit avoir une consistance crémeuse. Vous pouvez ajouter un peu de soda si vous voulez obtenir des crêpes luxuriantes.
La casserole doit être chauffée, verser de l'huile dessus et attendre qu'elle devienne chaude. Mettez la pâte avec une cuillère à soupe. Frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Servir avec de la crème sure, du miel, de l'ail - avec de la mayonnaise.
Courgettes au four
Pour le test, vous aurez besoin de:
- 2 jeunes courgettes.
- 3 cuillères à soupe de farine.
- 2 œufs de poule.
- Une paire de gousses d'ail.
- Huile, aneth et sel au goût.
Vous devez d'abord allumer le four - il devrait avoir le temps de se réchauffer à 180 degrés. Les légumes peuvent être préparés à ce moment. La peau est retirée des courgettes, les graines sont nettoyées. Après avoir broyé dans un mélangeur, il est nécessaire d'extraire l'excès d'humidité. Ajouter l'ail haché à la courge.
Mélanger la purée de légumes obtenue avec de la farine. Sur une plaque de cuisson préalablement graissée, étalez la pâte avec une cuillère à soupe. Les petits beignets cuisent plus rapidement. 15 minutes suffisent pour la cuisson, mais il est préférable de vérifier la préparation du plat en ouvrant le four toutes les 5 minutes. Vous pouvez servir les crêpes sur la table chaude, sauce à la crème sure ou un mélange de mayonnaise, d'aneth et d'ail leur conviendra.