Les adeptes d'une alimentation saine qui veulent être minces incluent souvent du fromage cottage faible en gras dans leur menu. Mais parfois, vous voulez diversifier la table, vous pouvez donc faire des gâteaux incroyables à base de ce produit au lait aigre qui n'ajoutera pas des centimètres supplémentaires à la taille ou ne fera pas frire la pizza.
Choisissez votre recette
De délicieuses pâtisseries améliorent votre humeur, vous devez donc parfois vous faire dorloter avec de tels aliments. La pâte préparée sur du fromage cottage ne vous laissera pas grossir. De plus, il n'est pas nécessaire de manger toutes les pâtisseries, 1 à 2 tartes que vous dégusterez en début de journée suffisent pour en avoir assez et obtenir le coup de pouce nécessaire.
Comment faire de la pâte
Vous pouvez faire cuire de telles tartes à l'arrivée des invités et beaucoup ne devineront pas de quoi est faite la pâte. Pour le pétrir, prenez:
- 360 g de fromage cottage tendre et tendre dans un emballage d'une teneur en matière grasse de 1, 8 ou 0%;
- 0, 5 cuillère à café des sels;
- 1 cuillère à soupe. l le sucre
- 2 gros ou 3 œufs moyens;
- 195-220 g de farine (plus pour l'ajout);
- ¾ cuillère à café boire du soda;
- huile végétale pour friture.
Mettre le fromage cottage dans un bol, saupoudrer de soda, mélanger, laisser reposer 10 minutes. Battez ensuite les œufs, ajoutez le sucre, le sel, mélangez. Verser plus de la moitié de la norme de farine, mélanger, ajouter le reste, pétrir la pâte tendre. Couvrez-le avec une serviette en tissu et laissez-le reposer pendant 20 minutes.
Remplissage de tarte
Pour réduire la teneur en calories du plat, préparez la garniture de chou frais ou de champignons. Dans le premier cas, prenez:
- 550 g de chou blanc;
- 2 œufs;
- 60 g d'eau;
- 5-6 plumes d'oignons verts;
- 3 branches d'aneth;
- sel, poivre noir éventuellement moulu.
Couper le chou en petits carrés ou frotter sur une râpe spéciale destinée à ce légume. Mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau. Laissez-le bouillir à feu vif, puis faites-le petit. Ragoût de chou pendant 15-20 minutes. Si elle est jeune, cela prendra moins de temps. Si la tête des variétés à maturation tardive et n'appartient pas à la nouvelle culture, laissez mijoter pendant 20 minutes.
Faire bouillir les œufs, les peler, les couper en cubes, les mettre dans le chou refroidi. Si vous ne comptez pas chaque calorie, ajoutez 1-2 cuillères à soupe. l beurre dans un chou encore chaud, mélangez, la garniture sera plus savoureuse.
Hacher finement l'oignon et l'aneth. Ajoutez ces légumes verts au chou cuit, ainsi que du sel et du poivre si vous le souhaitez, la garniture est prête.
Si vous voulez faire des champignons, vous pouvez utiliser des champignons crus et même des champignons marinés et salés. Les conserves doivent être préalablement rincées. Faites d'abord frire l'oignon finement haché dans une petite quantité d'huile végétale, puis ajoutez les champignons frais hachés ou les champignons marinés lavés. Faire frire pendant 15 minutes, en remuant, sel au goût, si nécessaire.
Comment faire des tartes
Versez un peu de farine sur une planche à découper ou une table, éteignez la pâte, roulez-en une saucisse. Coupez-en un morceau avec un couteau, façonnez-le en forme de gâteau, placez la garniture au centre et moulez les bords de la pâte.
Faites frire les tartes sur une petite quantité d'huile végétale de tous les côtés. Des pâtisseries appétissantes sont prêtes.