Lors d'une randonnée dans la forêt, il est très facile de tomber sur de la fausse huile - des champignons d'apparence similaire, dont certains sont toxiques. Comment distinguer un champignon sain d'un champignon nuisible sans commettre d'erreur fatale?
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Caractéristiques de la collecte d'huile
Tout d'abord, il convient de décider de la période de départ vers la forêt pour les champignons. Les huiles comestibles et saines poussent à intervalles réguliers, tandis que les fausses apparaissent de manière chaotique tout au long de la période été-automne.
La première vague d'apparition de champignons sains se produit début juin. Les premiers papillons poussent en petits groupes dans les forêts de pins. Ces représentants sont caractérisés par de petites tailles, et ces champignons ne conviennent qu'à la préparation de soupes et de plats principaux.
La deuxième vague de champignons de miel tombe fin juillet. Ce sont déjà des champignons de grande taille au goût prononcé et dotés d'un grand nombre de substances utiles. Ils peuvent non seulement être consommés immédiatement, mais aussi salés pour l'hiver. À l'avenir, s'il y a un automne humide et modérément froid, les champignons du miel peuvent être trouvés jusqu'à fin octobre et les premières gelées.
Pour les huiles ultérieures, un chapeau de chocolat brillant est caractéristique. Ils poussent près de grappes de conifères et de feuillus, souvent à leurs racines. Les papillons «corrects» ne poussent qu'en groupes de 3 à 5 ou plus. En conséquence, un autre symptôme principal est un chapeau huileux au toucher et brillant avec une forme arrondie régulière. Sinon, pour savoir si le champignon est toxique sous le pied ou utile, il vaut la peine de donner quelques conseils simples concernant l'apparence du beurre.