Le rouleau de citron sera une véritable décoration pour n'importe quelle table. De ces produits, vous obtiendrez 8 à 10 portions.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- pour le remplissage:
- - 3 citrons
- - 150 g de sucre
- pour le test:
- - un verre de farine
- - 2 œufs
- - une boîte de lait concentré avec du sucre
- - une demi-cuillère à café de levure chimique
- ou une cuillère à café de soda trempé avec du jus de citron
- - une cuillère à soupe d'huile végétale
- - une pincée de sel
- - sucre glace pour saupoudrer
Manuel d'instructions
1
Pour le test, mélangez les œufs avec du lait concentré, ajoutez du sel et de la levure chimique. Versez ensuite lentement la farine, mais en remuant rapidement.
2
Pour remplir le citron de sucre, passez dans un hachoir à viande ou hachez-les dans un mixeur.
3
Avant la cuisson, placez du papier parchemin de sorte que ses bords pendent légèrement, puis graissez-le avec de l'huile.
4
Versez la pâte uniformément sur une plaque à pâtisserie et placez-la au four pendant 7 à 8 minutes à 200 ° C pour faire une croûte dorée légère.
5
Retirez la pâte finie et immédiatement, alors que la couche est encore chaude, graissez-la avec du citron et commencez à la rouler doucement avec du papier en rouleau. Après cela, laissez refroidir le rouleau fini.
6
Saupoudrer le rouleau préparé sur le dessus de sucre à glacer et mettre au réfrigérateur avant de servir.