Le poulet est peut-être la viande la plus familière pour nous. Préparez-le d'une manière spéciale pour que le goût ennuyé acquière de nouvelles nuances élégantes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 4 poitrines de poulet;
- - 4 gousses d'ail;
- - 300 g d'épinards frais;
- - 100 g de bacon en lanières;
- - 0, 5 tasse de fromage à pâte dure râpé;
- - 0, 5 tasse de crème sure;
- - 15 g de beurre;
- - sel, poivre.
- Pour la sauce:
- - 300 g de girolles;
- - 2 oignons;
- - 200 ml de crème.
Manuel d'instructions
1
Laver et sécher les épinards. Peler et hacher l'ail. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les épinards dessus pendant quelques minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le fromage, la crème sure et l'ail.
2
Rincer et battre les poitrines de poulet. Mettre la garniture aux épinards (laisser un peu pour servir) sur le poulet, rouler les rouleaux, les envelopper dans du bacon et fixer avec des cure-dents. Placez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin.
3
Cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant 35 minutes. 5 minutes avant prêt, augmenter la température à 260 ° C.
4
Pour la sauce, lavez et faites bouillir les girolles. Hacher l'oignon, le faire frire et mélanger avec les champignons. Saler et verser la crème, cuire 5 à 10 minutes en remuant jusqu'à épaississement.
5
Mettez les rouleaux sur des assiettes, décorez-les de garniture aux épinards. Servir un plat avec une sauce aux girolles.