Le poulet cuit au vinaigre balsamique est cuit en plusieurs étapes. Le plat a un goût épicé grâce à une combinaison inhabituelle de sauce balsamique et de cornichons.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 100 ml de vinaigre balsamique
- - 1 petit poulet
- - huile d'olive
- - 2 cuillères à café moutarde
- - 100 g de cornichons
- - sel
- - poivre noir moulu
- - origan
- - romarin
- - 1 paquet de beurre
- - 6-7 tomates cerises
Manuel d'instructions
1
Rincer soigneusement le poulet sous l'eau froide. Sécher légèrement avec un mouchoir ou une serviette en papier. Frottez beaucoup avec du sel et du poivre noir.
2
Dans un récipient séparé, préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez quelques cuillères à soupe de moutarde, de beurre fondu, de cornichons finement hachés et de vinaigre balsamique. Ajouter le romarin haché et l'origan si désiré.
3
Placer le poulet dans la marinade cuite. La pièce doit être conservée dans un endroit frais pendant plusieurs heures. Retournez le poulet périodiquement pour que le mélange le trempe de tous les côtés.
4
Mettez la billette dans le plat de cuisson et mettez au four pendant au moins une heure. La préparation du poulet peut être déterminée par l'apparition d'une croûte dorée. Verser les tomates cerises en deux dans le plat quelques minutes avant la cuisson. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le poulet avec une petite quantité de légumes verts hachés.
Faites attention
Le poulet ne peut pas être mariné dans son intégralité, mais préalablement divisé en portions.
Conseils utiles
Servir le poulet dans une sauce balsamique avec des légumes au four ou des pommes de terre.