Un très bel et tendre apéritif de poivre et de fromage cottage sous forme de bateaux. Après avoir fait preuve d'un peu d'imagination, vous pouvez les détailler, faire de petits drapeaux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 250 g de fromage cottage gras;
- - 6 pièces poivron rouge;
- - 100 g de persil;
- - 2 pièces Tomate
- - 4 pièces gousses d'ail;
- - 100 g de crème sure;
- - 20 g d'aneth;
- - 20 g de basilic;
- - 20 g de câpres;
- - 1 pièce concombre mariné;
- - 2 g de poivre rouge moulu;
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Pour cet apéritif, vous pouvez prendre n'importe quel gros poivre, la couleur et le goût dépendent de vos souhaits. Mais le poivre bulgare rouge est mieux combiné. Il est plus juteux et croustillant, avec un goût légèrement sucré. L'essentiel est que tous les grains de poivre soient propres et uniformes, la peau doit être intacte sans rayures ni bosses.
2
Prenez des poivrons mûrs, rincez-les bien à l'eau tiède. Nettoyez, retirez les graines et la tige. Pour ce faire, coupez délicatement le bord supérieur du poivron avec un couteau bien aiguisé et retirez les graines. Vous pouvez couper les poivrons en larges anneaux ou en quartiers. Comme tu aimes plus. Sécher le poivron haché.
3
Pendant que le poivre sèche, faire la garniture. Battre le fromage cottage avec la crème sure dans une grande tasse à mélanger. Peler et râper l'ail sur une râpe fine, l'ajouter au fromage cottage et saler un peu, placer le mélange au réfrigérateur pendant vingt minutes. Lavez la tomate et coupez-la en très petits cubes, râpez le concombre mariné. Les câpres ne peuvent pas être coupées. Lavez les légumes verts, séchez et hachez dans un mélangeur. Mélanger les légumes verts, les câpres, le concombre et les tomates, ajouter du poivre et un peu de sel, mélanger avec du fromage cottage et mettre du poivre, vous pouvez décorer avec des herbes fraîches avant de servir.