La quiche est une excellente option pour le petit-déjeuner ou une collation légère. Certes, la cuisson peut prendre un certain temps.
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Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - 1 tasse de farine
- - 100 g de beurre,
- - ½ tasse d'eau glacée,
- - une pincée de sel.
- Pour le remplissage et le remplissage:
- - 2 tomates
- - 1 boîte de maïs
- - 100 g de fromage à pâte dure,
- - 1/3 tasse de farine
- - 10 œufs
- - 2 verres de lait,
- - 2 verres de crème sure,
- - 2 cuillères à café du sel
- - 1 cuillère à café poivre noir
- - le thym comme assaisonnement.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, la pâte est préparée. Pour ce faire, la farine, le sel et le beurre en dés sont placés dans un bol mixeur. Tout est écrasé en miettes.
2
De l'eau glacée y est versée, puis une pâte lisse se forme.
3
À partir de ce test, vous devez former un disque, l'envelopper dans un film et l'envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4
Lorsque la pâte est refroidie, elle doit être enroulée en cercle, 5-6 cm de plus de diamètre que la forme elle-même.
5
Sous la forme, vous devez étendre la pâte et couper les bords. Il est recommandé de hacher la pâte plusieurs fois avec une fourchette, de poser le papier d'aluminium sur le dessus. Ce formulaire est envoyé au four, chauffé à 180 degrés, pendant 30 minutes.
6
Pendant que la pâte est cuite, vous devez cuire la garniture.
7
Pour ce faire, les tomates doivent être coupées en cercles minces, râper le fromage sur une râpe grossière.
8
Maintenant, le remplissage est en cours de préparation. Dans une grande tasse, battre la farine avec 2 œufs jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les œufs restants, la crème sure, le lait, le sel, le poivre et le thym.
9
Au bas de la base, vous devez déposer des tomates, du fromage et du maïs. Versez-le partout.
10
Le moule doit être mis au four et cuit jusqu'à ce que la coulée soit prise, environ une heure.
11
La quiche doit être servie chaude.