Si vous voulez manger de la viande, il n'est pas nécessaire de faire frire un morceau dans une poêle ou un barbecue au vinaigre. Par exemple, essayez de cuisiner un carré d'agneau avec du fromage noble, des noix et de l'ail grillé selon cette recette. Un plat peut surprendre tous les amoureux des vacances, et s'il s'agit d'un pique-nique dans la nature, il est absolument magnifique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - tomates séchées au soleil - 100 g;
- - huile d'olive;
- - Fromage Roquefort - 350 g;
- - noix (arachides, noisettes) - 200 g;
- - ail - 4 gousses;
- - menthe - 1/2 bouquet;
- - carré d'agneau - 16 côtes.
Manuel d'instructions
1
Moudre l'ail avec un couteau bien aiguisé, hacher la menthe en petits morceaux. Écrasez mieux les noix. Écraser le fromage avec une fourchette. Hacher les tomates et bien mélanger tous les ingrédients préparés.
2
Divisez la longe en côtelettes, dépouillez-les chacune et battez-les un peu avec le dos du couteau.
3
Enveloppez maintenant les extrémités des côtes avec du papier d'aluminium afin qu'elles ne brûlent pas lors de la friture.
4
Lubrifiez les côtelettes avec de l'huile d'olive, placez-les sur une grille métallique préchauffée et pré-graissée avec de l'huile végétale. Faites frire sur un côté pendant 7 minutes, puis retournez et faites frire encore 5 minutes.
5
Badigeonner un carré d'agneau avec un mélange de noix et de fromage environ deux minutes avant de terminer. Retirez le plat du gril lorsque le fromage commence à fondre. Servir avec une salade verte lavée.