Sur les étagères et les marchés, en plus des oignons habituels, avec une cosse de couleur dorée, vous pouvez souvent trouver des oignons blancs et rouges. Malgré le fait qu'ils appartiennent tous à la même espèce biologique et sont tous très utiles, certaines propriétés de chaque variété sont uniques et le prix est différent, le rouge est généralement plus cher.
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Différence entre l'oignon rouge et l'oignon ordinaire
L'oignon rouge diffère de l'oignon non seulement par sa couleur, mais aussi par sa forme.En règle générale, il est légèrement aplati, ressemblant à un navet. L'oignon composé de plusieurs couches a une couleur rouge-violet du film externe, qui au milieu devient plus clair, rose-violet. De plus, le goût des oignons rouges est un peu plus doux et plus doux, il a moins de netteté inhérent aux oignons ordinaires, donc le rouge est principalement utilisé dans les salades.