Les betteraves sont considérées comme l'un des légumes les plus sains. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux, ainsi que des fibres, ce qui aide à éliminer les toxines du corps. Il contient du quartz, qui stimule les processus de régénération de la peau. Les betteraves sont consommées crues, bouillies, frites et cuites au four. Si vous faites cuire des betteraves, toutes ses propriétés utiles peuvent être sauvegardées presque complètement. Ce traitement thermique ne détruit pas l'enzyme bétaïne contenue dans les betteraves, qui aide à digérer les aliments.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Prendre 3-4 betteraves de taille moyenne et bien les rincer à l'eau courante, couper la tige et la queue. Sécher les légumes-racines avec des essuie-tout ou des serviettes en papier. Chacun envelopper hermétiquement dans un morceau de papier d'aluminium et percer à plusieurs endroits avec un cure-dent.
2
Versez de la mer ou du gros sel brut sur une petite palette avec une couche épaisse. Il est nécessaire pour maintenir la température requise lors de la cuisson des betteraves.
3
Préchauffer le four à 200-220 ° C, mettre à l'intérieur de son moule avec les betteraves posées sur le sel. Laisser cuire une heure et demie. Le degré de préparation des betteraves peut être vérifié avec le même cure-dent ou fourchette.
4
Lorsque les betteraves deviennent molles, éteignez le four, mais ne sortez pas la casserole. Retirez-le après une demi-heure, retirez le papier d'aluminium des betteraves, refroidissez, nettoyez la peau. Les betteraves sont prêtes à manger.
5
Les betteraves cuites peuvent faire du carpaccio. Coupez-le en fines tranches, versez la sauce soja avec du sucre à moitié évaporé. Saupoudrer de pomme râpée et d'oignons verts hachés sur le dessus. Couvrir d'un film alimentaire, mettre au réfrigérateur pendant une heure et demie, puis servir la collation sur la table.
Faites attention
Nous proposons une recette très simple et facile à cuisiner pour un plat original, qui montre clairement comment faire cuire des betteraves au micro-ondes avec d'autres légumes. Ingrédients Nous prenons les betteraves, les lavons et les cuisons au micro-ondes pendant 10 minutes. Ensuite, il est refroidi, nettoyé, coupé en petits cubes et mis au four à micro-ondes. Frotter les carottes sur une râpe grossière, hacher finement l'oignon, ajouter aux betteraves.
Conseils utiles
Un petit trou y est percé pour que la vapeur s'échappe et placé dans un four à micro-ondes. Le temps de cuisson des betteraves au micro-ondes est d'environ 10-12 minutes. Betteraves cuites au micro-ondes. Au micro-ondes, vous pouvez faire cuire ce légume dans d'autres options. Envisagez une recette de betteraves au four avec des oignons. Nous prenons des betteraves crues (4 pièces), les lavons, les faisons cuire dans un sac (assiette) pendant 8-10 minutes à puissance maximale.