Les carottes coréennes, les carottes, comme l'appellent les Coréens eux-mêmes, sont l'une des collations préférées de notre pays. Et ce n'est pas surprenant, car il a un goût épicé brillant, augmente l'appétit et aide à améliorer la digestion. Les carottes ne peuvent pas être traitées thermiquement, elles conservent donc toutes leurs substances bénéfiques. Beaucoup sont habitués à acheter des carottes dans les magasins ou au marché, mais vous pouvez aussi les faire cuire à la maison!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Carottes - 1 kg;
- - Oignons - 1 pc.;
- - Essence acétique 40% - 1 cuillère à café;
- - Petit concombre - 1 pc. (facultatif);
- - Poivre noir moulu - 1 pincée;
- - Coriandre moulue (coriandre) - 0, 5 cuillère à café;
- - Coriandre fraîche - 0, 5 grappe;
- - Aneth frais - 0, 5 bouquet;
- - Ail - 3 gousses;
- - Sauce de soja - 1 cuillère à soupe. l.;
- - Huile de tournesol - 3 cuillères à soupe. l.;
- - Du sel.
Manuel d'instructions
1
Peler les carottes et les râper sur une râpe grossière. Retirer les cosses de l'ail et hacher finement. Moudre l'aneth et la coriandre. Si vous le souhaitez, prenez un petit concombre et coupez-le en petits morceaux.
2
Dans un grand bol, mélanger les carottes râpées, l'ail, le concombre et les herbes. Ajouter du sel au goût, du poivre noir, de la coriandre moulue et du vinaigre.
3
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Faites chauffer la poêle, versez l'huile de tournesol. Mettez-y l'oignon et passez-le jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
4
Lorsque l'oignon a refroidi, mettez-le dans un bol pour carottes, ajoutez la sauce soja et mélangez bien.
5
Laissez le contenu du bol infuser un peu. Dans une heure, les carottes coréennes seront prêtes. Servez-le pour le déjeuner, le dîner, ajoutez-le à des salades ou à un hot-dog maison.