L'été est le moment de nombreux fruits et légumes frais. Mais peu de gens savent que sur la table du Nouvel An pendant la saison froide, vous pouvez voir des tomates fraîches. Vous pouvez enregistrer un tel produit, bien que ce soit assez difficile. Mais toutes les vitamines et nutriments y resteront, et pourtant c'est la chose la plus importante.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - tomates fraîches;
- - poudre de moutarde sèche;
- - un pot de trois litres avec un couvercle;
- - journaux ou feuilles de papier.
Manuel d'instructions
1
Sélectionnez des tomates non mûres de taille moyenne sans bosses, fissures ou autres dommages.
2
Retirer les queues de cheval, rincer les fruits à l'eau courante, verser sur de l'eau bouillante.
3
Enveloppez-les dans du papier journal ou du papier, laissez les fruits 2-3 jours dans un endroit sombre.
4
Stérilisez les pots de trois litres et un couvercle à l'avance pour éviter d'éventuelles bactéries qui peuvent gâcher le fruit.
5
Mettez quelques tomates, puis saupoudrez-les de poudre de moutarde. Donc, répétez jusqu'à ce que le pot soit plein. Ne pas farcir les tomates, elles doivent être en position libre et ne pas faire pression sur leur "voisin".
6
Après avoir terminé le processus, ajoutez 3 cuillères à soupe de poudre de moutarde sur le dessus et fermez le pot avec un couvercle sec et stérilisé.
7
Tournez le pot vers le bas et retournez-le doucement pour que la moutarde soit uniformément répartie sur la peau des tomates. En aucun cas ne secouez! Conserver à + 10-15 ° dans un endroit sombre, de préférence une cave.
Conseils utiles
Je vous conseille de récolter des tomates pas grosses, légèrement allongées. Les tomates de la variété Plum sont bien adaptées à cela - elles sont fortes et stockées pendant une longue période. Il est conseillé de ne pas utiliser de tomates achetées - il vaut mieux aller au marché et les acheter auprès des grands-mères.