La similitude du chewing-gum était connue de l'humanité il y a 5000 ans. L'ancêtre de la gomme à mâcher a été découvert par des scientifiques finlandais. Auparavant, la méthode d'évaporation de la résine d'un arbre à mastic ou d'hévéa était utilisée pour la fabrication.
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La gomme à mâcher en gelée sera non seulement intéressante, mais également utile même pour les jeunes enfants. La texture du chewing-gum est à bien des égards similaire à la marmelade, il peut être avalé sans conséquences négatives pour le corps. Pour vous préparer, vous aurez besoin de:
- jus de fruits - 50 ml;
- gélatine - 10 g;
- amidon - ½ cuillère à café;
- eau - 50 ml;
- sirop de sucre - 150 ml;
- jus de citron - 2, 5 cuillères à soupe. l
Mettez le jus de fruit au micro-ondes et chauffez un peu. Versez la gélatine sur le jus chauffé et laissez gonfler. Versez le sirop de sucre dans un récipient pratique et réchauffez légèrement. À ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire, de l'arôme ou une petite quantité de cannelle aromatique, de zeste râpé et de vanilline.
Dans le sirop chaud, ajoutez la gélatine gonflée et l'amidon. Déplacer soigneusement le mélange jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Passer la masse au tamis, placer dans de petites boîtes et réfrigérer pendant 6 à 8 heures. Au fil du temps, la marmelade à mâcher peut être consommée.
Au lieu de mâcher de la gomme, vous pouvez mâcher des nids d'abeilles, qui sont non seulement savoureux, mais aussi sains.
Vous pouvez également préparer du chewing-gum à la maison en utilisant une base spéciale - une base de gomme. Ces produits sont des clients rares dans les supermarchés, vous devez donc aller dans les magasins en ligne à la recherche de. Pour préparer le chewing-gum, prenez:
- base pour la gomme à mâcher - 1 cuillère à soupe. l.;
- sirop de maïs - 1 cuillère à café;
- amidon - 2 cuillères à soupe. l.;
- colorant alimentaire - 2 gouttes;
- arôme.
Avant la cuisson, réchauffez la base du chewing-gum dans un four à micro-ondes afin qu'il acquière une consistance pratique pour le travail. Pour un four à micro-ondes de puissance moyenne, 1, 5 minute sera suffisant. Ajouter le sirop à la base ramollie et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Mettez la masse homogène résultante dans une lame d'amidon et pétrissez comme si vous travailliez avec une pâte. Une fois qu'il devient lisse et souple, ajoutez du colorant alimentaire et de l'arôme. Étalez la strate et extrayez-en diverses figures avec des emporte-pièces ou coupez-les en oreillers. Pour durcir, placez le chewing-gum préparé pendant plusieurs heures au réfrigérateur.
Le sirop de maïs peut être remplacé par du miel jeune liquide ou tout autre sirop sans sucre.
Une façon légèrement différente de cuisiner avec du sucre en poudre. Au lieu de l'amidon, prenez 2 cuillères à soupe. l sucre en poudre. Sans retirer la base de gomme du bain-marie, ajouter le sirop et bien mélanger. Complétez la masse avec la moitié de la norme de sucre glace, d'arôme et de colorant. Répartissez la poudre restante sur la table avec une fine couche, roulez doucement autour de la base chauffée. Après refroidissement, divisez la masse en morceaux séparés.
En Asie du Sud-Est et en Inde, la gomme à mâcher est toujours préparée à partir de citron vert, de graines de palmier areca et de feuilles de bétel au poivre. L'utilité d'un tel produit est douteuse, mais les résidents locaux affirment qu'il s'agit d'un aphrodisiaque et d'un désinfectant efficace.